Sebelum ini, keju kotej di Rusia dipanggil keju, dan hidangan darinya dipanggil keju. Oleh itu, keju curd juga dipanggil cheesecake. Cheesecake - hidangan yang sangat lazat yang boleh dimakan untuk sarapan, makan tengahari dan makan malam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- keju kotej 500 g;
- Tepung 1 cawan;
- 2 telur
- 3 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam;
- 50 ml minyak sayur-sayuran.
Manual arahan
1
Gosokkan keju kotei dengan teliti untuk membuat benjolan kecil dan seragam. Tambah telur dan kacau.
2
Kepada jisim yang terhasil menambah garam, gula dan tepung, sebelum disaring melalui penyaring. Kukuk doh tidak terlalu curam sehingga terasa lembut dan sedikit lengket.
3
Gosokkan lembaran penaik dengan minyak atau tutupnya dengan kertas parchment. Bentuk dengan kue kecil bujur kecil, gulungkannya dalam tepung dan letakkan pada satu lembar penaik, jarak jauh dari satu sama lain, kerana kue keju boleh meningkatkan saiz semasa baking.
4
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan panggang kek keju selama kira-kira 30 minit. Hidangkan dengan susu pekat atau krim masam. Selera makan!
Perhatikan
Jumlah tepung mungkin berbeza-beza. Ia bergantung kepada kelembapan keju kotej dan saiz telur. Jika anda ketinggalan dengan penambahan tepung, kek keju akan berubah menjadi terlalu padat dan sukar.
Nasihat berguna
Lebih baik menggunakan keju kotej yang kering dan cukup untuk membuat penkek keju. Juga cuba keju kotej sebelum menyiapkan kek keju, kerana jika keju kotej masam, maka jumlah gula perlu ditingkatkan. Jika keju koteat manis, maka jumlah gula perlu dikurangkan.