Stroganina dipanggil ikan beku baru. Hidangan ini terutamanya diedarkan di Utara. Biasanya mereka menyampaikannya ke meja, potong bentuk mentah dengan tudung.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- nelma ikan (3 kg);
- pes tomato (150 g);
- bawang putih (3 ulas);
- cuka (30 g);
- lada hitam (tanah) (20 g).
- Crockery:
- papan dihiris;
- pisau;
- satu mangkuk.
Manual arahan
1
Membuat stroganina benar-benar seni hebat. Ikan ini dianggap berlemak dan tinggi kalori. Untuk mempelajari cara memasak dengan lezat dan cepat, anda perlu berlatih untuk masa yang lama. Sekeping kertas biasanya diletakkan di atas pinggan untuk berkhidmat. Dipercayai bahawa terima kasih kepadanya, ikan itu masih beku lagi. Stroganina diletakkan dan dimakan dengan tangan. Biasanya dihidangkan dengan garam, atau dengan sos khusus disediakan.
2
Ambil ikan beku, papan dihiris dan pisau tajam.
3
Kedudukan di sekitar kulit nelma berhampiran kepala dan di ekor, selepas memotong sirip.
4
Kemudian, dengan pergerakan tajam pisau, potong kulit pada ikan sepanjang, ke jalur sempit.
5
Selepas itu, keluarkan seluruh kulit.
6
Letakkan ikan di hidung dan, memegangnya dengan ekor, dengan pergerakan dari atas ke bawah, keluarkan nipis, cetakan hampir telus dari bangkai.
7
Ambil cip dalam sejuk.
8
Ambil bawang putih yang dikupas dan potong di atas papan cincang.
9
Kemudian ambil mangkuk dalam, tuangkan tomato.
10
Masukkan lada tanah, sedikit cuka dan bawang putih yang dicincang ke pes. Campurkan dengan baik.
11
Kemudian dari jalan membawa stroganina. Dip di dalam sos yang dimasak dan makan.
Perhatikan
Sos yang dihidangkan dengan perisai yang dihiris boleh menjadi lembut, lada dan terik semua di dalamnya.
Nasihat berguna
Anda boleh berkhidmat dengan vodka atau cognac dengan stroganina.