Itik secara tradisional dipanggang di dalam oven ke meja perayaan dengan epal, bubur soba dan juga dengan oren, tetapi tidak kurang enak dan enak, sup daging itik diperolehi. Ia kaya dengan vitamin B dan unsur-unsur surih yang bermanfaat. Adalah dipercayai bahawa daging itik meningkatkan potensi seksual. Burung ini lebih gemuk dibandingkan dengan ayam dan ayam belanda, jadi ia tidak sesuai untuk makanan diet. Tetapi jika daging itik tidak dikontraindikasikan untuk anda, maka ia patut diperkenalkan ke dalam diet anda. Bebek itik mengandungi pelbagai enzim yang membantu membersihkan badan karsinogen yang berbahaya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1/2 itik;
- kentang
- wortel;
- bawang;
- sebilangan kecil mi buatan sendiri;
- pasli;
- bawang hijau;
- daun bay;
- campuran kacang; kacang;
- garam.
- Untuk mi buatan sendiri:
- tepung;
- telur;
- air.
Manual arahan
1
Untuk sup itik dengan mi buatan sendiri, kedua-dua broiler dan burung kampung sesuai. Dalam itik broiler, daging lebih lembut, lebih dekat dengan ayam secukup rasa, dan sup broiler disediakan lebih cepat. Burung kampung lebih besar, lebih gemuk, dengan kulit kekuningan. Kacang dan sup dari itik domestik lebih aromatik dan kaya. Jika untuk sup anda membeli itik di kedai (broiler), kemudian buang sebelum memasak, kemudian bilas dengan baik, usus dan potong ke dalam bahagian.
2
Letakkan keping itik di kuali, isi dengan air sejuk, letakkan api kecil. Apabila sup bisul, keluarkan buih, tambahkan garam dan tutup kuali dengan tudung. Sup perlu meredakan selama empat puluh minit.
3
Untuk membuat mi buatan sendiri, taburkan tepung di atas meja yang bersih atau papan mencincang khas. Buat alur tepung dan tuangkan telur ke dalamnya. Kemudian secara beransur-ansur menambah air sejuk, menguli doh curam. Thinly gulung doh dengan pin bergulir, taburkan tepung di atas dan potong menjadi 5 sentimeter lebar. Lipat strip adunan dalam beberapa baris dan cincang halus bersama. Anda perlu mendapatkan mi 5 sentimeter panjang dan 0.5 sentimeter lebar. Kemudian letakkan jalur dalam satu lapisan pada ayak dan ayakan tepung yang berlebihan. Mie sedia untuk dimasak.
4
Basuh wortel dan kentang dengan baik, kupas, potong ke dalam kiub dan tambah sup sup itik. Kupas bawang dan potong cincin setengah nipis. Apabila itik rebus selama 10 minit dengan kentang dan wortel, letakkan bawang dalam kuali dan tambah rempah. Untuk sup itik, daun bay dan pelbagai jenis kacang lada yang terbaik: hitam, putih.
5
Tambah beberapa mi buatan sendiri ke sup dan kacau dengan baik supaya mi tidak melekat pada bahagian bawah kuali. Masak selama 15-20 minit lagi.
6
Basuh, kering dan cincang halus peterseli dan kucai. Apabila sup itik siap, taburkannya dengan sayur-sayuran di atas.
Perhatikan
Untuk membuat itik dalam sup lembut, anda perlu memasak sup selama panas yang rendah.
Nasihat berguna
Jika anda membeli itik dengan giblet, tambahkannya ke sup apabila memasak. Dan sup akan memperoleh warna tambahan rasa dan aroma.
- Kedai runcit. Resipi Sup Ayam
- stok itik