Umuh keluarga anda makan malam yang indah dan harum yang dimasak di dalam ketuhar. Pinggang babi dengan akordion kentang yang disumbat dengan bacon akan merayu kepada lebih halus. It's worth the cook.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 800 gram daging babi,
- - garam secukup rasa,
- - 600 gram kentang,
- - 150 gram bacon,
- - Lada hitam secukup rasa
- - Lada merah manis jika dikehendaki.
- Untuk pengasam:
- - 2 sudu teh garam,
- - 1 sudu teh rempah kering,
- - 4 sudu besar. sudu minyak sayuran
- - 1 sudu besar. sudu madu cair
- - 1 sudu besar. sudu sos soya.
Manual arahan
1
Bilas daging lembu babi, keringkan dengan tuala kertas, hapuskan filem, potong lemak silang.
2
Campurkan madu dengan kicap, minyak sayur, garam dan rempah dalam mangkuk, kacau rata. Lubricate loin dengan perapian yang dihasilkan, kemudian masukkannya ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam (pada waktu malam). Setengah jam sebelum baking, keluarkan pinggang dan biarkan pada suhu bilik untuk memanaskan badan.
3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan pinggang dalam bentuk, hangat di dalam ketuhar selama 15 minit. Kemudian lepaskan borang dengan daging, balut dengan foil dan bakar selama satu jam setengah pada suhu 180 darjah.
4
Kupas kentang. Potong setiap kentang dengan akordion (anda tidak perlu memotongnya hingga akhir). Pindahkan kentang ke kuali, tambah air dan letakkan di atas api. Setelah mendidih, keluarkan kuali dari panas dan longkang air. Keluarkan kentang di atas pinggan.
5
Potong bacon menjadi kepingan yang merupakan ukuran potongan pada kentang. Bahan akord kentang dengan bacon, musim dengan garam dan lada hitam tanah.
6
Selepas satu jam, keluarkan borang daging dari oven, keluarkan kerajang. Letakkan kentang di sekitar pinggang. Tuangkan setiap kentang dengan minyak. Bakar selama setengah jam pada suhu 190 darjah.
7
Tutup piring siap dengan foil selama lima minit, biarkan berdiri pada suhu bilik, kemudian dihiasi dengan semak herba segar dan berkhidmat.