Bola bakar, menurut ahli kuliner, berasal dari masakan negara Turk yang dipanggil kyufta. Masakan Turki, bebola daging, yang merupakan kepingan ikan cincang atau daging cincang dengan pelbagai topping, masuk ke masakan Austria dan Balkan, dan kemudian mereka tersebar di seluruh dunia.
Pilih resipi anda
Bebola daging berbeza daripada potong kerana mereka mengandungi sayur-sayuran dan bijirin yang berbeza. Jadi, komposisi hidangan ini mungkin termasuk oat, soba, beras, kentang, serta buah-buahan kering.
Dalam penyediaan bebola daging dengan nasi, hanya tepung gandum atau tepung beras yang digunakan sebagai roti. Adalah lebih baik untuk tidak menggoreng bakso, tetapi untuk rebus atau bakar dalam kuah tebal, tepung.
Untuk menyediakan bakso lazat dengan beras dan kuah, anda memerlukan produk berikut:
- 1 kg daging cincang (daging, ikan);
- 200 g beras;
- bawang - 1 pc;
- wortel - 1 pc;
- 1 sudu besar. l mayonis;
- garam, lada hitam (selera anda).
Gravi memerlukan bahan-bahan berikut:
- 3 sudu besar. l krim masam;
- 2 sudu besar. l mayonis;
- 2 sudu besar. l tepung gandum;
- 100 ml sos tomato;
- 200 ml air;
- garam, lada - secukup rasa.
Beras dan rebus hingga separuh masak, dan kemudian kacau dengan daging cincang. Basuh bawang dan wortel, kupas dan cincang dengan halus, kemudian goreng sedikit minyak sayur dalam kuali. Masukkan goreng yang dihasilkan kepada daging cincang dan kacau dengan baik. Seterusnya, tambah mayonis, lada dan garam pada daging, dan gaul dengan baik selepas daging.
Dari daging yang dihasilkan, bentuk bakso dan letakkannya dalam hidangan penaik khas.
Sementara itu, mulailah memasak kuah untuk bakso. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan semua komponen: sos tomato, air, krim masam, mayonis, tepung gandum, tambah garam dan lada untuk rasa anda.
Bebola daging dengan nasi, diletakkan dalam acuan, tuangkan kuah dan reneh selama sekitar 30-35 minit.
Akibatnya, anda akan mendapat hidangan yang sederhana, lazat dan benar-benar buatan sendiri. Hidangan sampingan yang hebat untuk bakso dengan nasi dan kuah akan menjadi kentang, pasta atau sayur-sayuran.