Bakso lazat dengan sos wain merah - hidangan pekan yang hebat. Memasak ia adalah yang terbaik tanpa tergesa-gesa dan rewel, menikmati proses itu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan untuk 40 Bakso:
- Bakso:
- - 300 gr. daging lembu dan 200 gr. babi;
- - bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 2 tangkai daun pasli;
- - lobak merah;
- - 1 telur besar;
- - lada;
- - garam;
- - serbuk roti;
- - Minyak zaitun:
- Sos:
- - bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 lada merah;
- - 1 lobak merah;
- - Batang leek;
- - 0.5 l wain merah kering;
- - garam dan lada;
- - Minyak zaitun.
Manual arahan
1
Letakkan daging cincang dalam mangkuk besar. Bawang bawang, bawang putih dan pasli, campurkan dengan daging. Gosok lobak pada parutan halus, campurkan dengan telur dan tambah pada daging cincang. Garam, lada, tuang 2 sudu serbuk roti dan campurkan daging dengan sangat baik dengan semua bahan. Tutup mangkuk dengan kerajang dan sebentar masukkan ke dalam peti sejuk.
2
Pada masa ini, kami menyediakan sos: dalam minyak zaitun, goreng sayur-sayuran yang dicincang - bawang, bawang putih, lada merah, daun bawang dan lobak merah. Garam dan lada. Sebaik sahaja sayur-sayuran berubah warna, isi dengan wain, campuran dan biarkan ia menguap sedikit. Kami menutup sos masa depan dengan tudung dan reneh selama 40 minit pada haba minimum. Sekiranya perlu, tambah air atau sup daging. Tuangkan sos dalam pengisar, kembali ke kuali dan masak lagi 10 minit.
3
Kami mengambil daging dari peti sejuk, dalam kuali kami memanaskan minyak zaitun yang mencukupi. Kami membentuk bebola daging, sedikit gulung mereka dalam serbuk roti dan hantar mereka ke kuali. Kami mengeluarkan bola bakar yang sudah siap dengan sudu slotted dan meletakkannya di atas kertas supaya kaca mempunyai minyak berlebihan.
4
Kami mengalihkan bebola daging ke dalam sos, campurkan dan biarkan selama 15-20 minit. Hidangkan bakso panas. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan kentang tumbuk, salad atau kentang goreng.