Untuk pizza, anda perlu membuat asas dari doh. Ia boleh dicampurkan dengan atau tanpa yis. Tetapi ada satu peraturan untuk apa-apa jenis doh - lebih berhati-hati anda menguli dan menggulung adunan, lebih halus dan lebih lembut ia akan berubah. Terdapat beberapa resipi untuk membuat adunan pizza tipis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Nombor resepi 1. Bahan-bahan
- 1 cup kefir dari mana-mana kandungan lemak
- 2 telur
- 1 sudu besar. sudu mayonis
- 1 sudu besar. sudu gula
- 1 sudu besar. sudu minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun)
- garam
- 0.3 sudu sudu slaked
- Tepung 2.5 cawan.
- Nombor resepi 2. Bahan-bahan
- Tepung 3/4 cawan
- 1 sudu teh yis kering
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/4 garam sudu teh
- 1/3 cawan air suam.
Manual arahan
1
1. Tambahkan kefir untuk mayonis, gula, minyak sayur, soda, telur, garam dan tepung. Kukuh dengan baik dengan tangan, masukkan ke dalam mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. 2. Setelah adunan disiram, berhati-hati melancarkannya supaya ketebalan kek tidak melebihi 2 mm. Letakkan kosong pizza pada lembaran penaik lancar. 3. Masukkan pengisian pada doh, masukkan ke dalam ketuhar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 30-35 minit.
2
1. Campurkan tepung, ragi dan garam. Tuang air dan minyak ke dalam bekas yang berasingan, campurkan. Mengaduk adunan, tuangkan cecair ke dalamnya, terus campurkan sehingga doh homogen diperolehi. Letakkan adunan siap di atas meja, ditaburi dengan tepung, dan masakkan dengan tangan selama 2-3 minit.
2. Masukkan adunan campuran dalam mangkuk dan minyak dengan minyak zaitun. Tutup mangkuk dengan tuala dan biarkan selama 40 minit di tempat yang hangat. Adunan perlu meningkat 2 kali.
3. Knead adunan selama 1-2 minit, gulung ke bulatan dengan diameter 30 cm. Pindahkan pangkalan untuk pizza ke lembaran pembakar, disejukkan dengan minyak zaitun. Sincang doh 2 cm tebal di sepanjang pinggir pizza, masukkan pengisian yang dipilih di atas. Bakar pizza di dalam ketuhar selama 40 minit.
Nasihat berguna
Untuk membuat adunan pizza nipis dan lembut, panaskan dua helai baking di dalam ketuhar. Panggang pizza di atas. Haba akan naik dari lembaran penaik yang rendah, membuat adunan lebih cepat.
Artikel berkaitan
Resipi doh pizza yang paling mudah