Kue Pavlova yang menakjubkan - ringan dan lapang berdasarkan krim berair dan buah segar. Kek ini, mengikut legenda, dinamakan sempena ballerina Rusia, Anna Pavlova, yang ditayangkan di New Zealand semasa lawatan, di mana ia pertama kali disediakan. Nama terakhirnya menjadi nama kek itu. Pencuci mulut sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Bahagian dalamnya sangat halus dan tajam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 6 protein telur besar
- - 300 g gula
- - beberapa pasang garam laut
- - 1 sudu teh cuka balsamic atau wain
- - 1/4 cawan serbuk koko
- - 50 g coklat manis
- Untuk krim:
- - 1 1/2 cawan krim
- - 2 sudu teh gula
- - 1 sudu teh vanila ekstrak
- - 4 gelas pelbagai beri segar
- - 30 g coklat manis
Manual arahan
1
Untuk menyiapkan doh, pukul telur putih dengan mixer sehingga bentuk busa berbulu. Kemudian masukkan sedikit sudu gula pasir ke busa yang berkilat dan kuat.
2
Seterusnya, taburkan dengan garam laut, bubuk koko, tambah cuka, dan kemudian coklat (dicincang ke dalam kepingan kecil - keripik) dan kacau perlahan-lahan.
3
Berhati-hati beralih doh yang dihasilkan ke dalam bentuk pusingan 22 cm yang diliputi dengan kertas pembakar.
4
Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar pada 150 darjah selama 60-90 minit sehingga bentuk kerak kering dan renyah. Selepas membakar, biarkan kek sejuk sepenuhnya. Kek sejuk harus dihidangkan di atas pinggan besar.
5
Kemudian cambuk krim dengan gula dan vanila sehingga berbuih. Letakkan krim pada kek.
6
Taburkan dengan buah segar dan coklat parut.
7
Hidangan pencuci mulut ini sangat lembut yang disyorkan untuk menyampaikannya sebaik selepas penyediaan. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman, ia akan menjejaskan penampilan dan rasa yang negatif.