Hidangan ikan sangat sihat. Ikan itu sendiri adalah makanan yang sangat diperlukan dalam diet manusia. Ia adalah sumber fosforus dan kalsium. Dagingnya juga diperkaya dengan mikroelen penting seperti iodin dan mangan. Dan yang paling penting, hidangan ikan mengandungi protein yang sihat dan cepat mencerna. Dan, tentu saja, aroma yang datang dari oven terbuka di mana terdapat panci baru yang disediakan kentang dengan ikan atau tudung ajar dari kuali dengan ikan rebus akan membawa kepada jadual keluarga semua isi rumah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi pertama:
- 400 g ikan fillet (zander
- kod);
- 8 kentang;
- 2-3 tomato;
- 1 bawang;
- 1 wortel besar;
- setengah liter stok ikan atau air;
- 2 sudu besar mayonis;
- 2 keping daun bay;
- 2 pcs kacang hitam lada;
- 2 tangkai pasli
- Dill dan bawang;
- garam
- rempah untuk rasa;
- minyak sayuran;
- jus satu limau.
- Untuk resipi kedua:
- 400 g bawang;
- 300 gram lobak;
- 800 g-1 kg ikan (zander
- kod
- hake
- pollock
- bass laut);
- 2 sudu kecil tomato;
- 3-4 sudu teh jus lemon;
- rempah untuk rasa;
- 1 sudu kecil garam dan lada.
Manual arahan
1
Resipi 1. "Rebus ikan dengan kentang." Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil. Garam, taburi dengan rempah, taburi dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
2
Kupas, basuh, dan potong kentang dalam kepingan besar. Potong tomato dan bawang ke dalam cincin. Gosok lobak pada parutan halus. Chop greens.
3
Letakkan kuali atau stewpan dalam api sederhana. Benarkan hidangan memanas sedikit, tuangkan minyak dan letakkan bawang. Goreng hingga coklat keemasan, tetapi jangan biarkan ia terbakar. Seterusnya, tambah lobak, kacau dengan baik. Pastikan ia dibakar selama beberapa minit sehingga menjadi lembut.
4
Kemudian letakkan kentang cincang di sana. Panaskan sup atau air, cair dengan mayonis dan tuangkan di atas kentang. Tambah daun bay, pasli cincang, tutup dan biarkan masak, sambil membuat api minimum.
5
Selepas 10-15, buka tudung, garam. Letakkan ikan di atas kentang, maka cincin tomato. Jika anda melihat bahawa terdapat sedikit cecair dalam kuali, tambah sedikit. Dan sekali lagi, letakkan rebus selama 10-15 minit lagi, tutupkan penutupnya dengan ketat.
6
Apabila hidangan sudah siap, matikan haba dan biarkan selama 2-3 minit lagi. Kemudian buka tudung, taburkan dengan hijau di atas dan berkhidmat.
7
Resipi 2. "Ikan Braised dengan sayur-sayuran." Potong, basuh, bahagikan kepada bahagian-bahagian. Garam, taburkan dengan jus lemon, taburkan dengan rempah-rempah aromatik, kacau rata dan biarkan masak. Jika ikan kecil, anda tidak perlu memotongnya.
8
Kupas dan basuh sayuran. Potong bawang cincin separuh, parut lobak pada parut sederhana.
9
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan letakkan api besar. Letakkan bawang di sana dan kacau berterusan, tumis selama satu minit. Kemudian mengurangkan haba, tutup kuali dan renehkan bawang selama 5-7 minit.
10
Kupas dan parut lobak. Tambahnya kepada bawang lembut, kacau dan reneh lagi 7-10 minit. Buka tudung sekali-sekala dan kacau.
11
Jika salah satu sayuran ternyata tidak berair, maka apabila dihidupkan, campuran mungkin terbakar. Kemudian anda perlu menambah sedikit air atau sup untuknya.
12
Sapu jus lemon ke dalam sayur-sayuran, letakkan pes tomato, garam, lada dan kacau dengan teliti. Tahan selama beberapa minit dan keluarkan.
13
Tuangkan baking dish dengan mentega. Letakkan setengah sayuran di bahagian bawah, kemudian letakkan ikan, dan sayur-sayuran yang tersisa di atas. Untuk membuat juicier ikan, tambah beberapa sup. Kencangkan bentuk dengan kerajang makanan dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220-230 darjah, selama 40-45 minit.
14
Letakkan hidangan siap pada pinggan porsi, tambah pinggan, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus di atas. Ia ternyata hidangan lazat, berkhasiat dan sihat yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.