Itik dengan kentang dalam periuk perlahan adalah hidangan yang lazat yang boleh dihidangkan di atas meja pada sebarang kesempatan. Ternyata sama-sama enak jika anda menambah terung ke hidangan semasa memasak. Makanannya sangat lembut, dan rasa yang luar biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g payudara itik (anda boleh mengambil lebih sedikit);
- - satu kilogram kentang (dengan kentang muda, hidangannya lebih enak);
- - satu terung bersaiz sederhana;
- - Tiga hingga empat ulas bawang putih (anda boleh menggunakan bawang putih kering dalam beg, yang dijual di semua kedai runcit);
- - garam dan lada (secukup rasa);
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Pertama sekali, anda perlu membasuh terung (jika perlu, potong kulitnya), potong ke dalam kepingan yang besar, masukkan ke dalam mangkuk, sedikit garam dan biarkan selama 15-20 minit (ini diperlukan supaya kelembapan berlebihan keluar, jadi sayuran adalah lebih baik untuk goreng).
2
Seterusnya, ambil payudara itik, memisahkan tulang dan memotong daging (yang lebih halus dicincang, lebih cepat hidangan akan masak). Tulang akan terpisah agak sukar, sehingga pada tahap ini banyak pekerjaan diperlukan.
3
Hidupkan periuk perlahan, tetapkan mod untuk "menggoreng", tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan letakkan keping daging. Benih goreng sehingga ia mendapat warna coklat (anda perlu pastikan ia tidak terbakar dalam mana-mana).
4
Seterusnya, anda perlu mengupas dan membasuh kentang, potong (saiz hirisan itu mengikut budi bicara anda) dan letakkan di dalam mangkuk yang multicooker untuk daging, masukkan bawang putih, garam, lada dan goreng selama 10 minit, tanpa menutup penutup.
5
Basuh terung dari garam dan masukkan ke dalam periuk yang perlahan, tuangkan segelas air bersih ke dalamnya (anda boleh menambah lebih banyak, semuanya bergantung pada hidangan yang anda ingin dapatkan pada akhirnya), kemudian tutup mangkuk periuk perlahan, tetapkan mod "stewing" selama 30 minit.
Pada akhir masa, anda perlu mencuba hidangan dan, jika perlu, tambah garam dan lada.
6
Hidangkan itik dengan kentang dan terung adalah yang terbaik dengan krim masam dan herba cincang halus, contohnya, dill, pasli.
Nasihat berguna
Mengikut resipi yang sama, anda boleh memasak bebek tidak dalam periuk perlahan, tetapi dalam kuali. Hidangan ini tidak lebih teruk.