Secara kebetulan, vergun kelihatan seperti kayu berus, tetapi masih ini hidangan yang sedikit berbeza. Saya mencadangkan untuk memasak seperti merawat lazat pada kefir. Verguny yang disediakan dengan cara ini sangat subur dan lembut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung - 0.5 kg;
- - kefir 3.2% - 500 ml;
- - telur - 1-2 pcs;
- - garam - 1 sudu teh;
- - gula - 2-3 sudu besar;
- - Serbuk penaik untuk adunan - 1 sudu teh;
- - gula tepung - untuk percikan.
Manual arahan
1
Tuang tepung gandum ke dalam mangkuk yang cukup dalam, buat lekukan kecil di dalamnya. Dalam rehat ini, masukkan telur ayam mentah bersama dengan gula pasir, serbuk penaik, iaitu serbuk penaik untuk adunan dan garam.
2
Selepas mengambil kefir dari peti sejuk, berikan sedikit masa supaya ia memanaskan suhu bilik, kemudian secara beransur-ansur memperkenalkannya ke dalam hidangan dengan campuran tepung. Campurkan segala-galanya dengan baik supaya anda berakhir dengan jisim homogen.
3
Knead adunan dari jisim terbentuk - ia harus cukup padat, tetapi dalam keadaan tidak ketat. Kemudian letakkan selama 10 minit. Selepas masa berlalu, bahagikan kepada 2 bahagian dan gulung setiap satu menggunakan pin bergulir ke lapisan tebal 1 cm.
4
Membahagi lapisan yang dilancarkan menjadi jalur, potong setiap satu ke 2 bahagian supaya rombus kecil diperolehi. Di tengah-tengah angka yang dipotong, buat lubang dan benang salah satu hujung ke dalamnya. Lakukan langkah-langkah ini dengan keseluruhan ujian.
5
Setelah dipanaskan sejumlah besar minyak bunga matahari dalam kuali, gorengkan angka-angka yang dihasilkan pada setiap sisi ke kerak warna bunga di atasnya. Kefir verguns sudah siap! Taburkan mereka dengan gula tepung jika dikehendaki.