Ikan sangat penting untuk diet yang baik. Ia mempunyai protein yang boleh dicerna, asid amino, asid lemak penting, serta banyak vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, terdapat sedikit lemak dalam ikan. Jadi makan secepat mungkin. Tetapi bagaimana memasak ikan lebih enak? Cara termudah adalah membakarnya dalam kerajang.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Pertama, anda perlu memilih ikan segar yang berkualiti tinggi. Hanya kemudian ia akan menjadi lazat selepas memasak. Oleh itu, sebelum membeli, berhati-hati memeriksa contoh kesukaan anda. Ikan insang haruslah cerah, kemerah-merahan, mata tidak boleh mendung, dan sisik harus licin dan berkilat. Bau ikan juga merupakan salah satu tanda kesegarannya. Ikan yang baik tidak boleh berbau seperti ammonia atau bahan-bahan lain yang tidak menyenangkan.
2
Ikan yang dibeli mestilah dibersihkan dengan sempurna. Sebelum anda mula memotong, gosok ikan dengan garam kasar, maka ia tidak akan tergelincir dari tangan anda. Anda perlu bermula dengan sirip: potong dengan gunting masakan atau pisau. Kemudian, dengan pisau atau pisau, bersihkan ikan dari sisik. Anda perlu bermula dari ekor dan bergerak ke kepala. Potong insang, potong perut, lepaskan bahagian dalam dan filem. Cuba untuk tidak merosakkan pundi hempedu, jika tidak ikan akan menjadi pahit. Apabila anda usus, bilas ikan dengan teliti di bawah air sejuk.
3
Kini anda boleh mula memasak. Pukul ikan dengan garam, rempah, tuangkan jus lemon. Kemudian bungkus kerajang dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Adalah lebih baik untuk meletakkan ikan pada lembaran penaik: jika jus tiba-tiba tumpah keluar dari kerajang, dapur tidak akan kotor. Simpan ikan dalam oven panas selama 20-30 minit, berapa banyak bergantung pada saiznya. Keluarkan ikan siap, buka foil, potong dan sediakan - dengan nasi, kentang rebus atau sayur-sayuran. Hidangan ini akan menjadi sangat lazat, berair, aromatik, sementara diet.
