Apel atau pisang dalam karamel - pencuci mulut yang mudah dan asli. Terima kasih kepada pemprosesan yang minimum, buah-buahan mengekalkan semua faedah, sambil memperoleh rasa baru, luar biasa, karamel.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 6 buah epal
- - 400 g gula pasir,
- - 100 ml air,
- - 1 sudu teh jus lemon
- - 0.5 sudu teh minyak bunga matahari.
- atau
- - 5 pisang (atau 10 pisang mini),
- - 300 g gula,
- - 100 ml air,
- - 30 gram mentega,
- - 1 sudu teh bubuk putih atau serbuk kayu manis.
Manual arahan
1
Ambil epal, bilas dengan soda di bawah air yang mengalir dan lap kering. Keluarkan sudu kayu panjang ke dalam setiap buah dan letakkan buah yang disediakan ke sebelah. Sediakan hidangan di mana anda akan meletakkan pencuci mulut siap. Pastikan untuk melancarkan plat dengan minyak bunga matahari supaya karamel panas tidak melekat padanya.
2
Masak karamel. Tuangkan gula dalam kuali kecil dan tuangkan air. Kencangkan jus dari lemon dan tambah 1 sudu teh ke dalam kuali. Masak karamel di atas api sederhana, sentiasa kacau dengan spatula kayu. Perkara utama ialah gula tidak membakar, sebaliknya kepahitan akan muncul yang merosakkan rasa pencuci mulut. Akibatnya, gula itu harus sepenuhnya larut dan menjadi tebal dalam konsistensi. Keluarkan haba, tetapi jangan keluarkan panci dari pembakar.
3
Ambil epal pada tusuk dan masak setiap karamel. Sekiranya epal adalah besar dan tidak sepenuhnya ditutup dengan campuran, kemudian tuangkannya di atas satu sudu teh. Letakkan pencuci mulut di atas pinggan, biarkan masa untuk benar-benar mengeras dan mengeras.
4
Dengan cara yang sedikit berbeza, anda boleh memasak pisang goreng dalam karamel. Untuk melakukan ini, kupas pisang. Sekiranya buah-buahannya besar, potonglah itu ke dalam 2-3 bahagian, jika miniatur (pisang mini) - biarkan semuanya.
5
Letakkan mentega dalam kuali yang tidak melekat. Sebaik sahaja ia cair, tambah gula, sama rata disebarkan di bahagian bawah bekas dan isi dengan air. Kacau gula dengan spatula atau sudu kayu sehingga ia larut dan berubah warna. Caramel harus menjadi tebal dan memperoleh aroma ciri.
6
Kurangkan haba minimum. Letakkan pisang yang disediakan secara berturut-turut dalam kuali. Goreng buah dalam karamel, berhati-hati mengubahnya selama kira-kira 2 minit.
7
Keluarkan pisang dari kuali, alihkannya ke piring minyak. Tuangkan buah dengan karamel yang tersisa dan taburkan dengan biji wijen atau kayu manis untuk citarasa anda. Biarkan pencuci mulut sejuk sepenuhnya.
Nasihat berguna
Resipi ini juga sesuai untuk buah-buahan lain (kepingan pir, kepingan oren) atau buah beri besar (strawberi, gooseberries).