Babi rebus adalah produk yang sangat lazat dan agak mahal. Walau bagaimanapun, tidak perlu membeli daging tepu dengan pengawet. Anda boleh memasak daging babi rebus di udara sendiri.
Pilih resipi anda
Produk yang diperlukan untuk memasak
Untuk menyediakan daging babi rebus buatan sendiri, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1-1.5 kg daging babi, 3-4 ulas bawang putih, lada hitam tanah, 1 sudu besar. l mustard, garam.
Herba pedas seperti oregano, pasli, basil, cilantro, thyme boleh digunakan jika dikehendaki. Di samping itu, pencinta daging panas boleh menambah lada merah dan hitam ke resipi.
Untuk memasak daging babi rebus anda perlu memilih daging babi tanpa lemak dari bahagian belakang bangkai. Dagingnya harus segar, mempunyai tekstur anjal dan warna merah jambu semulajadi.
Resipi untuk ham babi rebus
Daging itu dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Campurkan garam, herba, mustard dan lada merah tanah. Campuran digosok dengan daging babi. Bawang putih dipotong menjadi pinggan. Potongan dalam kecil dibuat dalam daging dan disumbat dengan plat bawang putih. Daging yang disediakan dibiarkan bersendirian selama 2-3 jam. Pada masa ini, daging babi mempunyai masa untuk merendam aroma rempah.
Satu helaian foil tersebar di atas meja dengan sisi berkilat dan dihiris dengan minyak sayuran. Babi diletakkan di atas kerajang dan dibalut dengan ketat sehingga tidak ada jurang tunggal. Jika tidak, jus dari daging akan bocor semasa memasak dan daging babi rebus di gril udara akan berubah menjadi terlalu kering.
Panci khas diletakkan di bahagian bawah gril udara, dan tidak ada kisi yang tinggi. Babi dengan ketat dibalut dengan kerajang diletakkan pada rak dawai dan dibakar pada suhu 180 ° C. Memasak daging babi rebus mengambil masa 1.5 jam.
Selepas mematikan gril udara, daging tidak dibongkar selama 15-20 minit lagi. Ini akan membolehkan daging babi rebus mendidih dan mengekalkan aroma herba yang luar biasa.