Untuk percutian keluarga, cuba masak daging babi rebus di rumah. Hidangan ini adalah daging babi yang dibakar dengan rempah-rempah, dan ia boleh dihidangkan sebagai makanan ringan panas atau sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1.5 kg daging babi;
- - garam, lada merah dan rempah - secukup rasa;
- - 3-4 ulas bawang putih -
- - 50 g lemak.
Manual arahan
1
Dapatkan daging babi yang baik, tidak dicairkan untuk memasak daging babi rebus di rumah. Bilas dan keringkan daging. Di satu pihak, buat satu potongan dalam dan daging babi dengan bawang putih.
2
Buat potongan sempit sepanjang sekeping dan tambah hirisan lemak babi kepada mereka. Jadi daging babi rebus buatan sendiri akan menjadi juicier dan lebih aromatik. Buat pakaian lada, garam dan rempah. Campuran pasli yang cukup tepu, dill kering, halia, kapulaga dan wortel, cincang halus atau parut. Gulungkan daging yang disiapkan ke dalam campuran dan balutkan dengan ketat dalam foil.
3
Bakar daging babi dalam ketuhar. Suhu optimum ialah 200 ° C. Panggang daging babi yang direbus bergantung kepada saiz kepingan. Sekeping panjang dan sempit sehingga 1.5 kg boleh dibakar selama satu setengah jam. Pastikan potongan bulat dan berat dalam ketuhar selama 20-30 minit lebih lama. Juga beri perhatian kepada fakta bahawa daging babi rebus di rumah akan lebih mudah dan cepat dari babi muda berbanding dewasa.
4
Periksa kesediaan daging babi rebus selepas satu jam baking. Buka foil sedikit dan cuba menembusi daging dengan pisau sempit ke bahagian tengah sekeping. Jika pisau datang dengan mudah, dan tidak ada perasaan bahawa anda menusuk sekeping getah, babi rebus buatan sendiri telah berjaya disiapkan. Ini juga boleh diadili oleh peruntukan jus telus daripadanya.
5
Keluarkan lapisan atas kerajang dan panggang daging babi dalam mod grill selama beberapa minit. Hidangkan hidangan yang panas atau sejuk. Babi rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Perhatikan
Untuk memasak daging babi rebus di rumah dengan kerak coklat dan rangup, pastikan daging dalam kuali minyak sayur-sayuran dan taraskan dengan krim dengan mayonis sebelum dibakar.
Nasihat berguna
Cuba daging babi rebus di rumah dalam bentuk beberapa kepingan kecil dan bukannya satu besar. Dalam kes ini, bungkus setiap satu secara berasingan. Anda juga boleh mempelbagaikan pemercikan daging dengan mencincang lebih banyak atau berikannya dengan mustard dan bukan menambah rempah.