Sorbet biasanya dimasak dalam cuaca panas, kerana pencuci mulut ini sempurna menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Ia boleh dihidangkan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam atau menghiasi mereka dengan meja perayaan. Sorbet dibuat dari mana-mana buah dan buah-buahan, digabungkan dengan jus, minuman keras atau wain.
Pilih resipi anda
Untuk membuat pencuci mulut seperti di rumah, anda perlu tahu beberapa peraturan. Pertama, struktur sorbet mestilah seragam, oleh itu semua komponen dicampur dalam pengisar. Selepas itu, jisim itu ditapis, disejukkan dan dihantar ke peti sejuk. Kedua, ketika beku, sorbet tidak boleh dilupakan, ia mestilah secara berkala bercampur dengan garpu supaya kristal ais besar tidak terbentuk. Ketiga, lebih baik untuk menyajikan makanan istimewa ini pada kayu atau dalam mangkuk dan tambahan dengan irisan buah atau beri. Sekiranya dikehendaki, sirap gula atau gula, susu pekat, madu, jus lemon dan alkohol ditambah untuk pencuci mulut.
Bagaimana untuk memasak sorbet sitrus?
Pencuci mulut ini sihat dan mengekalkan semua vitamin jeruk, limau dan mandarin, kerana buah-buahan tidak dimasak. Di samping itu, ia sesuai untuk mereka yang kehilangan berat badan dan mengikut angka, kerana ia mempunyai sedikit kalori.
Untuk menyediakan sorbet sitrus anda perlu:
- 1 oren
- 2 lemon;
- 3 tangerines;
- 1 gelas air;
- 1 cawan gula.
Buah-buahan perlu dibasuh dan dikupas, meninggalkan semangat. Tuangkan air ke dalam periuk, tuangkan gula dan letakkan semangat, dibakar dan kacau sentiasa. Selepas mendidih, masak selama 30 minit. Semasa cecair sejuk, ambil buah menjadi kepingan, keluarkan biji dan gosok dalam pengisar. Strain sirup dan tambah jisim buah dan campurkan lagi, tuangkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 60 minit, keluarkan, kacau sekali lagi dan simpan semula. Prosedur ini mesti diulang 3 kali lagi, kemudian biarkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 4 jam. Citrus sorbet disajikan dengan buah atau krim.
Pencuci mulut pisang aprikot
Pada hari yang panas, campuran aprikot dan pisang akan membantu sejuk. Es krim ini mudah dibuat di rumah, ia memerlukan 4 bahan:
- 300 g aprikot;
- 400 g pisang;
- 200 ml air;
- 50 g gula.
Pertama membuat sirap: larutkan gula di dalam air dan biarkan jisim mendidih. Sediakan buah-buahan: kupas dan potong pisang, basuh aprikot dan keluarkan benih. Masukkan pulpa buah dalam pengisar dan campurkan untuk membuat jisim yang subur, tambah sirap dan pukul lagi. Susun pencuci mulut dalam tin dan masukkan ke dalam peti sejuk, jangan lupa untuk dicampur setiap jam.