Sayuran mayonis Perancis yang tebal ini lazimnya dipanggil hanya mayonis. Ia boleh dibeli di hampir setiap kedai runcit. Tetapi ramai suri rumah tidak sedar bahawa anda boleh membuat mayonis di rumah dan ia akan menjadi lebih enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Telur - 4 keping
- Kategori pertama atau buatan sendiri segar,
- Setengah lemon
- Mustard panas - 1.5 sudu besar,
- Minyak zaitun
- pertama sejuk dara exrta ditekan - 2 cawan,
- Garam - 1 sudu teh,
- Lada putih segar di hujung pisau.
Manual arahan
1
Semua produk yang termasuk dalam mayonis perlu pada suhu bilik. Ambil telur dan hati-hati memisahkan putih dari kuning. Tuangkan kuning ke dalam mangkuk pengisar, tambah jus segar dari setengah limau, mustard, garam dan lada. Gosok dengan baik dengan sudu dan mula mengalahkan dengan pengisar pada kelajuan rendah. Jisimnya harus menebal dan mula mengusik corolla.
2
Tambah minyak secara beransur-ansur, kacau sentiasa sehingga jisim seragam yang tebal diperolehi. Kelajuan sebat tidak perlu ditingkatkan.
3
Meluruskan mayonis selesai pada garam dan letakkan dalam bekas dengan penutup ketat.
Nasihat berguna
Mayonis buatan sendiri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu.