Googers adalah gulung kecil kustard dengan keju. Keju keras seperti cheddar, parmesan atau gruyere sesuai untuk kapal stim.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung 200 g;
- - Keju keras 100 g;
- - 4 telur;
- - susu 250 ml;
- - mentega 4 sudu besar;
- - Dijon mustard 1 tsp;
- - lada, garam.
- Untuk menampung
- - keju keras 2 sudu besar;
- - mentega 2 sudu besar;
- - gigi bawang putih 2;
- - pasli.
Manual arahan
1
Hidupkan oven terlebih dahulu supaya ia menyejukkan sehingga 220 ° C.
2
Campurkan tepung, garam dan lada dalam mangkuk yang mendalam. Panaskan susu dalam periuk, tambah 4 sudu mentega dan masak hingga mendidih. Tuangkan campuran tepung, buang dari haba dan kacau dengan teliti. Kembalikan kuali ke api, masak selama beberapa minit, kacau sentiasa. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit.
3
Pindahkan campuran tepung yang diseduh ke mangkuk pemproses makanan. Kemudian pukul telur satu demi satu, menguli setiap kali sehingga licin. Selepas menambah telur terakhir, adunan hendaklah likat dan likat. Masukkan keju dan sawi yang halus ke dalam adunan, kacau rata.
4
Dengan satu sudu, letakkan guzhiras pada kertas penaik. Tinggalkan jarak antara mereka sekurang-kurangnya 3-4 sentimeter. Hantarkan roti ke dalam ketuhar, selepas 10 minit, apabila mereka meningkatkan jumlahnya, kurangkan suhu menjadi 190 ° C dan panggang lagi 10-12 minit sehingga coklat keemasan.
5
Untuk menampung kapal stim, cairkan mentega dalam periuk, tambah bawang putih yang dilalui tekan, panas selama setengah minit dan tuangkan pasli. Gosok guzhi siap dengan campuran wangi dan taburkan dengan keju parut.