Zucchini dalam pemprosesan panas akan menjadi makanan ringan yang hebat. Anda boleh merapikan zucchini sebagai persediaan untuk musim sejuk dan menyimpan selama beberapa waktu, atau anda boleh memasak mereka mengikut resipi cepat dan berkhidmat di sana.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk zucchini pedas:
- 4-5 zucchini kecil;
- allspice dan lada hitam;
- daun bay;
- 10 ulas bawang putih;
- beberapa cabang parsli dan saderi;
- sekumpulan kecil Dill;
- akar lobak;
- Marinade:
- 1.5 liter air;
- 350 ml cuka 6%;
- 100 g gula;
- 100 garam.
- Untuk zucchini dengan pudina:
- beberapa zucchini kecil;
- 150 ml cuka epal atau wain;
- 150 ml minyak zaitun;
- cengkih bawang putih;
- 1 lada panas;
- beberapa tangkai pudina;
- garam dan lada secukup rasa.
- Untuk zucchini dengan cendawan:
- 2 zucchini kecil;
- 150 g champignons;
- 1 lada loceng;
- jus satu limau;
- minyak zaitun;
- 1 sudu besar cuka anggur;
- thyme
- garam dan lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Zucchini pedas
Untuk mempersiapkan perapian, campurkan semua ramuan yang diperlukan untuknya dan bawa perap dengan mendidih.
2
Basuh zucchini dengan teliti, bilas dengan air sejuk dan potong ke dalam kepingan kira-kira 2 sentimeter tebal. Dengan cara ini, disarankan untuk mengambil jeruk zucchini kecil dengan panjang tidak lebih daripada 25 sentimeter. Potong lada merah, kupas bawang putih dan lobak. Tuangkan sayuran dengan sempurna. Mendiami balang. Masukkan sayur-sayuran, bawang putih dan lobak di bahagian bawah setiap. Susun bulatan zucchini, tuangkan pengasam panas. Gulungkan tin.
3
Zucchini dengan pudina
Basuh zucchini dengan teliti, potong bulatan 2-cm-tebal dan goreng dalam minyak sayuran sehingga keemasan. Letakkan tuala kertas supaya ia menyerap kelebihan lemak. Kupas bawang putih itu, cincang halus. Bubur benih, potong ke dalam bulatan. Letakkan zucchini dalam mangkuk besar, bawang putih dan lada di atas. Potong gandum dengan gunting dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak zaitun. Garam dan lada.
4
Bawa cuka ke dalam mendidih dan isi dengan zucchini. Tunggu sehingga mereka sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada dasarnya, anda boleh melayani mereka dalam beberapa jam, tetapi lebih baik biarkan mereka berdiri selama beberapa hari. Resipi sedemikian tidak boleh dikaitkan dengan pemeliharaan buatan sendiri, jadi jangan simpan snek terlalu lama.
5
Zucchini dalam perapan panas dengan cendawan
Bilas zucchini, kupas dan potong ke jalur nipis. Kupas dan cincang halus. Bilas thyme, kering dan berasingan daun. Basuh dan cincang cendawan, goreng selama lima minit. Garam dan lada secukup rasa.
6
Dalam periuk berasingan, campurkan cuka, thyme, jus lemon dan 2 sudu air. Dibakar dan dibawa ke mendidih. Campurkan cendawan dan pemprosesan panas, tuangkan campuran zucchini ini. Hidangkan makanan segera.