Pastri yang lazat boleh dibuat bukan sahaja dari buatan sendiri, tetapi juga dari kedai pastri. Pilih produk yang berkualiti - maka produk anda akan berjaya. Cuba untuk membakar croissant yang lazat dengan pelbagai tampalan atau tanpa mereka - keseluruhan proses memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Croissant tanpa pengisian:
- - pastri puff selesai;
- - minyak untuk menggosokkan lembaran penaik;
- - telur.
- Croissant cendawan:
- - pastri puff selesai;
- - 100 g champignons;
- - Minyak sayur untuk menggoreng;
- - 100 g keju krim lembut;
- - 50 g keju keras;
- - garam;
- - Lada hitam segar.
- Croissant coklat:
- - pastri puff selesai;
- - 100 g coklat susu;
- - 50 g coklat putih;
- - gula pasir.
Manual arahan
1
Croissant tanpa pengisian
Ini adalah klasik baking yang sebenar. Croissant sedia dihidangkan dengan kopi bersama dengan beberapa sudu jem. Untuk membuat produk yang lazat, menjadikannya kecil. Terlalu besar tidak akan membakar dan akan membakar di luar.
2
Jika adunan anda beku, biarkan ia cair pada suhu bilik. Di atas papan yang ditaburi dengan tepung, gulung adunan ke dalam segi empat tepat berukuran 30 hingga 60 cm dalam lapisan yang sangat nipis. Buat potongan membujur di atasnya, kemudian potong kedua belah pihak menjadi segitiga dengan sisi 10 cm Dengan tangan anda, peregangan setiap bahan kerja segitiga sehingga sisinya lebih panjang daripada pangkalan.
3
Lipat segitiga ke gulungan dan bengkokkan mereka sedikit, memberikan croissants bentuk bulan sabit. Letakkan item tersebut pada lembaran penaik lancar dan drizzled dengan air. Pukul telur dan kacau croissant. Biarlah produk yang dihasilkan selama setengah jam, dan kemudian letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C. Bakar croissants selama 12-15 minit, kemudian berhati-hati mengeluarkan dan sejuk di papan. Hidangkan perkara-perkara yang sedikit hangat atau sepenuhnya disejukkan.
4
Cendawan cendawan
Produk sedemikian akan menjadi makanan ringan yang lazat. Mereka boleh dihidangkan untuk sarapan atau dimasak untuk makan malam. Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayur panas sehingga lembut. Mash krim keju dengan garpu dan campurkan dengan cendawan. Lada dan garam secukup rasa.
5
Keluarkan doh dan gulung ke dalam lapisan. Potongkannya ke dalam kotak, letakkan satu sudu setiap pengisian dan gulung ke dalam satu roll. Gosokkan lembaran penaik dengan minyak dan taburkan dengan air. Lay croissants di atasnya, biarkan mereka jarak 20-25 minit. Pukul keju keras dan taburkan dengan setiap produk. Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C, panggang croissant sehingga dimasak. Hidangkan mereka sepenuhnya disejukkan.
6
Croissant coklat
Croissant coklat lazat dengan kopi yang baru dibancuh. Anda boleh menggunakan coklat putih, gelap, pahit atau susu, serta pelbagai kombinasi jenis ini. Cuba croissant dipenuhi dengan coklat susu dan hiasan putih.
7
Gulungkan doh tipis dan potong ke segi empat tepat kecil. Pecahkan coklat susu ke dalam kepingan. Letakkan sepotong coklat pada setiap adunan persegi dan gulungkan produk dalam bentuk roll. Taburkan gula ais dengan croissants, letakkan pada lembaran penaik yang rata. Biarlah produk yang dihasilkan selama 20 minit, dan kemudian bakar mereka di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C.
8
Cairkan coklat putih dalam mandi air dan letakkan di dalam beg plastik dengan sudut potong. Keluarkan croissant yang sudah siap sedikit, dan kemudian sapukan coklat putih ke permukaannya. Biarlah kepalanya mengeras dan sediakan kue-kue ke meja.