Ais krim adalah salah satu makanan yang paling disukai, baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Memasak di rumah tidak begitu sukar kerana ia sepertinya sepintas lalu, tetapi tanpa pembuat es krim, proses memasak itu agak rumit.
Pilih resipi anda
Cara membuat ais krim tanpa pembuat ais krim
Anda perlu:
- 300 ml susu;
- 250 ml krim 35%;
- tiga sudu susu tepung;
- dua sendok teh kanji;
- 100 gram gula;
- satu sudu teh gula vanila.
Tuang 250 ml susu ke dalam kuali, tambah gula, gula vanila dan susu tepung, campurkan dengan teliti. Laraskan kanji dalam baki 50 ml susu.
Masukkan periuk susu di atas api, biarkan susu mendidih. Selepas bisul jisim, tuangkan susu dengan kanji ke dalamnya dan terus masak dan kacau sehingga campuran akan bertambah.
Tanggalkan kuali dari panas, jemaskan jisim sedikit, kemudian tutup dengan balutan plastik dan biarkan sejuk sepenuhnya. Whip krim sehingga puncaknya, kemudian campurkan dengan campuran susu sejuk.
Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam bekas khusus untuk membeku dan letakkan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Tuangkan ais krim setiap 20-30 minit dan pukul dengan pengadun.
Selepas berlalunya masa, letakkan ais krim dalam cawan kertas dan letakkan di dalam peti sejuk lagi, tetapi selama setengah jam. Es krim buatan sendiri sudah siap.
Cara membuat popsikel buatan sendiri tanpa pembuat ais krim
Sediakan es krim itu sendiri mengikut resipi yang dinyatakan di atas (jika dikehendaki, anda boleh menambah buah beri, kacang, coklat, dan lain-lain untuk membuat ais krim), kemudian alihkan jisim terlebih dahulu ke dalam bekas dan selepas mengeras, pindahkan ais krim ke acuan sempit khas yang panjang (mereka boleh dibeli di mana-mana kedai perkakasan), mencuba untuk mencubanya secepat mungkin. Letakkan acuan selama 30 minit di peti sejuk, selepas meletakkan tongkat popsicle khas di tengah-tengah setiap ais krim.
Walaupun ais krim congeals, menyediakan icing. Ambil 100 gram coklat dan mentega segar, letakkan bahan dalam periuk dan cair. Sejukkan icing ke 30-35 darjah, kemudian keluarkan ais krim dari acuan, celupkan masing-masing dalam pelapik sedikit panas dan letakkan di atas dulang yang ditutup dengan kulit. Letakkan popsicle selama 15 minit di peti sejuk.