Rolls familiar dengan gourmet Rusia - California, Philadelphia, Alaska datang kepada kami dari Amerika. Ini adalah penyesuaian masakan Jepun untuk citarasa rakyat Amerika. Walau bagaimanapun, tidak ada yang aneh dalam fakta bahawa mereka juga datang kepada rasa bersenang-senang kami.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Nasi
- rumpai laut nori
- cuka beras
- gula
- ikan
- sayur-sayuran
- terbang ikan roe
- roll berputar tikar
- pisau tajam dengan pisau panjang
- kicap
- wasabi
- halia acar
Manual arahan
1
Masak 2 cawan beras bulat. Adalah lebih baik untuk mengambil gred khas yang direka untuk sushi dan roll - mereka mempunyai kelenturan yang lebih besar. Tuangkan mereka dengan jumlah air yang sama. Bawa hingga mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian tuangkan pakaian yang diperbuat daripada 50 ml. cuka beras, 30 ml. air dan 10 g gula pasir.
2
Tutup, teruskan api selama 5-7 minit, kemudian keluarkan dari dapur, alihkan ke mangkuk kayu dan biarkan sejuk. Jika tidak ada mangkuk kayu, garis kanvas kanvas enameled dilipat di beberapa lapisan. Ini mesti dilakukan supaya cecair yang berlebihan diserap, dan nasi untuk gulung telah memperoleh konsistensi yang diingini.
3
Potong salmon fillet, alpukat dan timun, keju mash - kami akan membuat Philadelphia di rumah. Ini adalah roll roll roll. Pengisian boleh berubah mengikut rasa. Prinsip utama memasak adalah bahawa beras diletakkan di atas rumput laut nori, dan bukan sebaliknya. Untuk membuat gulungan itu lebih mudah dimakan, mereka ditutup di atas dengan sama ada sepotong ikan atau roti tawar, sebagai pilihan - dengan biji wijen.
4
Sebarkan tikar buluh, letakkan beras di atasnya, kemudian lembar rumput laut nori, sedikit dibasahkan dengan air. Tekan dengan telapak tangan anda supaya mereka bersama. Campurkan timun, alpukat dan keju ke Philadelphia, gunakan jisim di atas nori. Bentuk roll, potong dengan pisau tajam dengan pisau sempit panjang. Balut setiap helai roll dalam salmon salmon: anda tidak boleh keseluruhan, tetapi hanya separuh bahagian atas.
5
Gabungkan beras dan nori untuk roll California dengan cara yang sama. Potong daging kepiting, campurkan dengan mayonis Jepun dan timun segar - pengisian siap. Balut roll, potong, setiap bahagiannya "dilapisi" dalam kaviar tobiko oren. Walau bagaimanapun, warna kaviar boleh berbeza-beza: ia juga menjadi merah, hitam atau hijau - pilihan anda bergantung pada warna bahan-bahan lain.
6
Lubricate gulungan dengan mayonis Jepun dan bakar dalam ketuhar. Anda mendapat roti panggang yang dimasak di rumah. Sebagai pengisian, anda boleh mengambil belut, udang cincang atau kerang. Biasanya roti yang dibakar dimakan panas, tetapi apabila sejuk, mereka juga lazat. Hidangkan dengan kicap, halia, dan wasabi untuk menggembirakan tetamu anda.
Perhatikan
Jangan letakkan terlalu banyak tampalan pada gulung, jika tidak, mereka akan hancur.
Nasihat berguna
Untuk membuat gulungan lebih mudah untuk lipatan, gunakan tikar buluh.