Salad "Ibu ibu dalam undang-undang" dianggap salah satu persediaan yang paling popular untuk musim sejuk, diperbuat daripada terung. Gabungan lada loceng, tomato dan bawang putih memberikan resipi rasa yang indah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - terung segar (3.5 kg);
- - tomato segar (9-10 pcs.);
- - Lada Bulgaria (9 pcs.);
- - bawang putih (4 kepala);
- - lada panas (4 pcs.);
- - Minyak sayur (220 ml);
- - garam (2.5 sudu L.);
- Gula (200 g);
- - Aceus 9% (140 g).
Manual arahan
1
Pertama anda perlu menyediakan semua sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, ambil terung, bilas dengan baik dan potong batang dengan pisau tajam. Seterusnya, potong terung dalam bulatan, sekurang-kurangnya 7 mm tebal.
2
Dalam bekas yang dalam, bersihkan semua terung dan garam yang dicincang. Kacau sehingga bersihkan selama 20 minit. Pada masa ini, jus akan menonjol dari sayuran dan kepahitan akan hilang.
3
Basuh lada loceng, keluarkan benih dari dalam dan potong besar. Kupas bawang putih dari sekam atas dan bahagikan ke dalam kepingan. Kupas tomato tersebut. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa saat. Kemudian kupas dengan pisau tajam. Lada panas bebas dari biji dan potong.
4
Twist semua sayur-sayuran yang dimasak dalam penggiling daging untuk keadaan lembap. Jangan lupa untuk campuran campuran sayur-sayuran pada akhir, tambah garam, cuka dan gula.
5
Keluarkan terung dari secawan garam, bilas. Letakkan campuran sayur-sayuran ke terung dan reneh selama 30-40 minit. Letakkan balang disteril di atas meja, isi dengan salad dan gulung dengan penutup bersih. Letakkan "lidah ibu mertua" di bawah selimut tebal dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan bahan kerja di tempat sejuk sepanjang musim sejuk.
Perhatikan
Daripada penggiling daging, anda boleh menggunakan pengisar untuk memotong sayuran.
Nasihat berguna
Jika anda tidak suka pedas, maka anda tidak boleh menambah lada panas. Walau bagaimanapun, rasa salad akan berubah sedikit.