Hidangan manti datang kepada kami dari Asia Tengah. Manti menyerupai ladu Rusia, tetapi kaedah memasak sangat berbeza. Untuk menyediakan hidangan lazat, berkhasiat dan aromatik, anda memerlukan mantovar. Apabila memasak, anda mesti mematuhi resipi dan masa tertentu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 700 gr. kambing
- 200 gr. ekor lemak
- 5 biji sederhana
- Lada hitam sudu 0.5
- Tepung gandum 2.5 cawan
- 1 gelas air
- 1 telur
- 0.5 sudu teh garam
- 2 sudu minyak sayuran
- 100 gr. mentega
- hijau.
Manual arahan
1
Sebelum memotong, letakkan daging dan lemak di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2
Daging sejuk dan lemak, dipotong menjadi kepingan yang sangat kecil, lebih kecil, lebih enak.
3
Kupas bawang dan potong dengan sangat halus.
4
Campurkan daging dengan bawang, garam dan lada.
5
Masak doh. Pukul telur dengan segelas air sejuk.
6
Ayakan tepung. Tambah garam.
7
Masukkan telur dan air ke tepung dan aduk adunan curam selama 10 minit.
8
Gulungkan adunan ke dalam lapisan nipis 3 mm tebal.
9
Dengan bouillon portioned, potong acuan untuk manti dengan diameter 10-12 cm.
10
Masukkan daging cincang dengan bawang di tengah sudu.
11
Mengambil doh dengan tepi yang bertentangan, sambungkannya dan jepit ketat.
12
Berikan manti siap dalam "bawah" minyak sayuran dan letakkan pada cakera periuk mantel.
13
Masak manti selama 40-45 minit dengan tudung ditutup.
14
Letakkan manti yang disediakan pada hidangan, tuangkan dengan mentega cair dan taburkan dengan herba.
Nasihat berguna
Adalah penting apabila membentuk menutup manti secara hermetikal supaya jus tidak menguap dan tidak bocor, kerana hanya dalam kes ini manti akan berubah menjadi berair.