Kesamaan permen karet diketahui manusia 5, 000 tahun yang lalu. Para leluhur pengunyah gusi ditemui oleh saintis di Finland. Sebelum ini, kaedah penyejatan resin pokok mastic atau hevea digunakan untuk pembuatannya.
Pilih resipi anda
Gula permen jeli bukan sahaja menarik, tetapi juga berguna walaupun untuk kanak-kanak kecil. Tekstur mengunyah gusi dalam banyak cara sama dengan marmalade, ia boleh ditelan tanpa konsekuensi negatif untuk badan. Untuk mempersiapkan anda perlu:
- jus buah - 50 ml;
- gelatin - 10 g;
- kanji - ½ tsp;
- air - 50 ml;
- sirap gula - 150 ml;
- jus lemon - 2.5 sudu besar. l
Masukkan jus buah dalam ketuhar gelombang mikro dan panas sedikit. Tuangkan gelatin ke atas jus yang dipanaskan dan biarkan membengkak. Tuangkan sirap gula ke dalam bekas mudah dan ringan hangat. Pada peringkat ini, jika dikehendaki, anda boleh menambah pewarna makanan, perasa atau sebilangan kecil kayu manis aromatik, zest parut dan vanillin.
Dalam sirap panas, tambah gelatin dan kanji bengkak. Berhati-hati menggerakkan campuran sehingga konsistensi homogen diperolehi. Lulus jisim melalui ayak, letakkan dalam tin kecil dan disejukkan selama 6-8 jam. Lama kelamaan, marmalade mengunyah boleh dimakan.
Daripada mengunyah gusi, anda boleh mengunyah sarang lebah, yang bukan hanya lazat, tetapi juga sihat.
Anda juga boleh menyediakan gula-gula getah di rumah menggunakan pangkalan khas - pangkalan gusi. Produk sedemikian adalah tetamu jarang di pasar raya, jadi anda perlu pergi ke kedai dalam talian untuk mencari. Untuk menyediakan gula-gula getah, ambil:
- asas untuk mengunyah gusi - 1 sudu besar. l.;
- Sirap jagung - 1 sudu kecil;
- kanji - 2 sudu besar. l.;
- pewarna makanan - 2 titik;
- perasa.
Sebelum memasak, panaskan pangkal untuk permen karet di dalam ketuhar gelombang mikro supaya ia mendapat konsistensi yang mudah digunakan. Untuk ketuhar gelombang mikro sederhana, 1.5 minit akan mencukupi. Masukkan sirap ke asas yang lembut dan kacau sehingga menghasilkan konsistensi homogen.
Letakkan jisim homogen yang terhasil ke dalam slaid kanji dan menguli seolah-olah bekerja dengan doh. Setelah menjadi halus dan lembut, tambahkan pewarna dan perisa makanan. Letakkan lapisan dan memerah pelbagai angka dari itu dengan pemotong kue atau potong. Untuk mengeras, letakkan gula getah yang disediakan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Sirap jagung boleh digantikan dengan madu muda cair atau apa-apa sirap bebas gula lain.
Cara memasak yang sedikit berbeza dengan gula tepung. Daripada kanji, ambil 2 sudu besar. l gula tepung. Tanpa mengeluarkan asas getah dari mandi air, tambah sirap dan campurkan dengan teliti. Lengkapkan jisim dengan separuh norma gula, gula dan pewarna. Bagikan serbuk yang tersisa di atas meja dengan lapisan nipis, perlahan-lahan bergolek di sekitar kawasan yang hangat di dalamnya. Selepas penyejukan, bahagikan massa ke kepingan berasingan.
Gula-gula getah dari limau, biji palma sawit dan daun sirih lada masih disediakan di Asia Tenggara dan India. Kegunaan produk sedemikian adalah ragu, tetapi penduduk tempatan mendakwa bahawa ia adalah afrodisiak dan disinfektan berkesan.