Salad di bawah kot bulu - salad klasik, yang diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Versi vegetarian dimasak tanpa herring. Rumpai laut Nori dalam kombinasi dengan jeruk memberikan rasa yang enak untuk salad. Mayonis buatan sendiri khas akan menambah sentuhan pedas, pedas pada salad.
Pilih resipi anda
Untuk mayonis yang anda perlukan:
krim masam - 250 g; jus lemon - 1 sdt; mustard - 1/2 sudu teh; gula - 1/4 sudu teh; garam hitam - 1/4 sudu teh; minyak sayuran - 1 sudu besar. l.; Rempah: asafoetida, lada hitam tanah - secukup rasa.
Untuk salad anda perlu:
kentang - 4 buah; wortel - 2 buah; bit besar - 1 pc; jeruk - 3 buah; rumpai laut nori - 2 buah.
Pertama buat mayonis. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dan jus lemon dalam mangkuk. Biarkan jisim selama 10 minit. Kemudian masukkan rempah, gula, mustard dan garam hitam ke campuran.
Garam hitam adalah produk yang unik. Ia mempunyai ciri-ciri yang berguna, tidak menyumbat kapal, dan juga memberikan hidangan aroma telur dan rasa. Kerana kekurangan garam hitam, anda boleh menggunakan biasa.
Kacau mayonis. Dalam proses kacau, tambah minyak sayuran secara beransur-ansur. Anda boleh menggunakan mana-mana minyak sayuran yang terdapat di rumah anda. Sebagai contoh, bunga matahari atau zaitun. Mayonis yang sangat lazat diperoleh dengan minyak yang ditekan sejuk, contohnya dengan bijan.
Mayonis sudah siap. Sekiranya anda mahu rasa lebih pedas, tambah lebih banyak rempah - lada hitam dan asafoetida. Asafoetida memberikan rasa bawang putih dan aroma kepada mayonis.
Apabila mayonis sudah siap, anda boleh mula membuat salad "di bawah kot bulu". Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti dan tetapkannya untuk reneh pada api sederhana.
Semak kesediaan dengan pisau. Jika bit besar, maka untuk memasak, ia akan mengambil lebih banyak masa daripada untuk kentang dengan lobak merah.
Keluarkan semua sayur-sayuran, mengupasnya dan parut pada parutan halus. Letakkan lapisan kentang dalam mangkuk salad, kot dengan mayonis. Seterusnya, letakkan lapisan wortel, juga kot dengan mayonis buatan sendiri.
Kemudian cincang halus jeruk. Sapukan daun nori selama beberapa saat ke dalam air. Letakkan kepingan nori dalam mangkuk dengan salad dan kot dengan lapisan nipis mayonis. Letakkan timun cincang rata di atas. Tutupkan timun dengan daun nori yang direndam yang sama. Selesema dengan mayonis.
Ia tetap terletak di atas lapisan bit dan parut dengan mayonis. Salad sudah siap. Untuk merapikan lapisan dan rumput laut nori di dalam salad, ia mudah dipotong, ia harus berdiri di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam.