Ramai suri rumah mahu menyimpan lada selama mungkin. Sesungguhnya, pada musim sejuk, harga vitamin dan sayur-sayuran aromatik di pasaran dan di kedai-kedai meningkat banyak kali, dan kualiti kadang-kadang meninggalkan banyak yang diinginkan.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Simpan lada loceng dalam beg plastik atau laci dengan bukaan di sekitar perimeter. Suhu penyimpanan optimum untuk buah adalah 0 - 2 ° C dengan kelembapan udara 87-93%. Di bawah keadaan sedemikian, buah boleh bertahan sekurang-kurangnya 40 hari.
2
Simpan lada panas di dalam bilik kering dan sejuk yang digantung dalam berkas-berkas di mana mereka akan kering secara beransur-ansur. Kaedah ini membolehkan ia disimpan untuk masa yang lama. Buah-buahan yang dipilih untuk penyimpanan harus berada dalam keadaan kematangan fisiologi: menjadi merah dan berisi.
3
Keringkan lada dengan pinggan dengan mengikat tali pada tali. Oleh itu, anda akan berpeluang mengonsumsi sayur-sayuran sehingga tanaman baru.
4
Membekukan keseluruhan lada bel dicuci atau dicincang dalam peti sejuk. Ambil buah-buahan yang sihat, letakkan di dalam bekas untuk membekukan keseluruhan atau potong. Lada sedemikian disimpan sepanjang musim sejuk dan mudah dicairkan, memelihara rasa dan aroma dalam sup, borsch dan hidangan lain yang tertakluk kepada rawatan haba.
5
Memelihara lada bel. Terdapat banyak resipi lazat untuk marinades, salad, jeruk yang boleh disediakan dari itu. Adjika, lecho, lada bakar dengan bawang putih dan cuka, dan lain-lain Untuk memelihara lada bakar, keluarkan kulit telus daripada mereka, letakkan buah-buahan dalam balang. Lada cendawan mengambil sedikit ruang. Tuangkan mereka dengan pengasam: rebus 3 liter air dengan 6 sudu garam, tambah lada, 5 helai bawang putih, 3 sudu 9% cuka dan daun bay.
6
Basuh lada manis yang besar, bebas daripada tangkai, membran dan benih, masukkan colander dan kurangkannya selama 1 minit dalam air panas, kemudian biarkan parit air. Letakkan lada dalam 1 liter balak, tambah 1 sudu teh gula, 1-2 kacang allspice, 1/3 sudu teh asid sitrik, daun dan daun saderi untuk setiap balang. Isikan semuanya dengan air garam yang mendidih (1 sudu besar. Garam garam setiap 1 liter air) supaya air garam sedikit tumpah, tutup balang dengan penutup steril dan segera gulung tanpa steril. Simpan lada dalam botol di dalam peti sejuk.