Dogwood adalah semak kecil yang tumbuh di dataran tinggi Caucasus, Moldova, Crimea dan Asia Tengah. Buahnya mempunyai rasa astringen yang jelas. Dari dogwood, jem yang luar biasa lazat diperoleh, yang membantu mengatasi selsema.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg buah dogwood;
- - 1 kg gula;
- - 250 ml air.
Manual arahan
1
Untuk membuat jem, ambil buah jagung ripenest dengan struktur yang kuat. Susunkan beri, buangnya dari batang dan bilas dengan teliti dalam air bersih yang bersih.
2
Jangan biarkan pulpa kering dan tongkat ke tulang. Untuk mengelakkan ini, letakkan beri dalam kuali dengan tudung, tuangkannya dengan sedikit air dan stim selama 7-10 minit pada suhu 80-85 darjah. Selepas itu, buang buah buih ke dalam ayak atau colander.
3
Rebus sirup dari 1 kg gula dan 250 ml air. Anda perlu memasaknya dengan api yang rendah, terus kacau. Sirap hendaklah tebal dan homogen dengan gula sepenuhnya dibubarkan.
4
Tuangkan buah jelly ke dalam sirap yang disediakan dan biarkan selama 3-4 jam. Selepas itu, letakkan kuali di atas periuk dan masak selama lebih kurang 3-4 minit.
5
Keluarkan bekas jem dari dapur dan biarkan sejuk sedikit. Apabila merawat buah pada suhu bilik, letakkan di atas api sekali lagi dan masak sehingga masak sepenuhnya. Untuk mengelakkan buah tikus dari terbakar, elakkan pemanasan yang kuat jem dan berkali-kali goncang bekas dalam gerakan bulat. Keluarkan buih di permukaan dengan sudu atau sudu slotted.
6
Tuangkan jem yang disiapkan ke dalam balang yang disterilkan, tutupnya dengan tutup dan simpan di tempat yang sejuk dan kering, mengelakkan cahaya matahari langsung.
Nasihat berguna
Kesediaan jas korne dapat ditentukan dengan beberapa tanda. Pertama, ketumpatan sirap sepadan dengan sampel pada benang nipis, dan jika anda menuangkan jemur pada piring, ia akan mengekalkan bentuk asalnya dan tidak akan kabur. Kedua, buah-buahan dogwood dalam jem siap menjadi kaca dan lut. Mereka tidak terapung ke permukaan, tetapi diedarkan secara sama rata dalam sirap.