Anggur adalah tumbuhan yang mencintai panas, jadi jenis pencuci mulutnya yang paling lazat boleh ditanam dengan baik hanya di kawasan selatan Rusia. Walau bagaimanapun, dengan pemilihan yang paling mahir, jenis hibrid musim sejuk yang tahan lasak dan penjagaan yang baik, anda boleh mendapatkan hasil yang baik walaupun di lorong tengah. Anggur sangat lazat dan sihat dalam bentuk segar. Tukang kebun membuatnya jus atau wain buatan rumah yang baik. Tetapi anda masih boleh membuat jem anggur yang luar biasa, yang akan membawa keseronokan yang nyata kepada semua orang yang merasakannya.
Pilih resipi anda
Untuk membuat jem, anda akan memerlukan jenis anggur ringan dengan beri kecil yang agak kecil (contohnya, "Kishmish"), gula dan air. Untuk 1 kilogram beri, bergantung pada citarasa anda, anda perlu dari 0.7 hingga 1 kilogram gula pasir dan kira-kira 1 cup (200 mililiter) air sejuk.
Berhati-hati dengan membasuh kluster terpilih anggur masak, keringkannya, sisihkan beri dari berus dan taruh di dalam lembangan enamel. Kemudian tuangkan gula pasir (0.7 kilogram jika anda tidak suka jem, 1 kilogram jika anda lebih suka manis), perlahan-lahan goncang mangkuk supaya gula dicampur dengan buah beri dan berlepas sehingga keesokan harinya.
Apabila anggur memberikan jus, letakkan lembangan pada api yang rendah, tambah air, masak sehingga mendidih. Memasak pertama harus berlangsung sekitar 10 minit. Buang busa secara berkala. Kemudian matikan haba dan biarkan jem sejuk. Selepas kira-kira 6 jam, bawanya ke rebus sekali lagi, biarkan ia mendidih selama 10 minit yang sama, buang busa. Setelah 6 jam lagi, bawanya lagi dan masak, buang busa, sehingga cecair mempunyai konsistensi yang diinginkan, kerana seseorang suka jem tebal, dan seseorang lebih cair. Ambil sampel.
Sekiranya anda ingin jem mempunyai rasa yang lebih berasid, anda boleh memerah jus lemon di dalamnya atau tambah serbuk sedikit asid sitrik. Jika anda lebih suka rasa lebih pedas - anda boleh menambah tunas cengkeh atau secubit kayu manis tanah. Seperti yang mereka katakan, ia sangat baik.
Jem siap sedia berwarna kuning ambar, menyerupai madu dalam penampilan. Tuangkannya ke dalam balang kaca steril dan gulung dengan penutup logam dengan air mendidih. Anda boleh menutup tin dengan topi plastik. Jam ini akan berfungsi sebagai hiasan untuk meja anda, ia boleh digunakan sebagai merawat berasingan, dan sebagai penambah kepada penkek, penkek, oat.