Jem epal yang harum akan sentiasa berguna apabila menghidangkan teh ke meja, untuk membuat pastri atau sebagai pengisian untuk pai. Buat jem epal sendiri, jadi anda pasti benar-benar tidak ada komponen berbahaya dan anda boleh menggunakannya dengan selamat untuk makanan bayi.
Pilih resipi anda
Langkah pertama ialah memilih bahan mentah berkualiti tinggi untuk jem masa depan, iaitu epal. Mereka harus segar dan kuat, tanpa kerosakan dan kehadiran putrefactive foci (kawasan-kawasan yang terjejas perlu dipotong dengan teliti dan mendalam). Ambil epal yang dimasak dan dibasuh dengan sempurna, hapuskan teras dengan pisau pusingan khas, yang membahagikan buah ke dalam lapan saham dan menghilangkan bahagian tengah dengan biji. Dengan ketiadaan peranti sedemikian, ini boleh dilakukan dengan pisau konvensional.
Potong epal yang disediakan ke dalam kepingan kecil dan letakkan dalam mangkuk, tambah air pada kadar setengah liter per kilogram buah. Tutup kuali dengan tudung dan letakkan pada api perlahan. Apabila epal menjadi lembut, selepas kira-kira setengah jam (bergantung kepada jenis epal), keluarkan panci dari panas dan gosok buah dengan alu melalui colander atau ayak, anda boleh lulus epal melalui penggiling daging.
Pindahkan jisun epal yang terhasil ke mangkuk dengan bahagian bawah (lebih besar permukaan penyejatan kelembapan, lebih cepat proses memasak). Rebus jisim pada api yang rendah, sentiasa kacau dengan sudu kayu, supaya anda boleh mengelakkan pembakaran, memusnahkan warna dan rasa hidangan epal. Tidak ada jawapan pasti tentang berapa banyak yang anda perlukan untuk memasak jem. Tetapi ia menyedari bahawa masa memasak yang lebih pendek, yang lebih ringan dan lebih sedap, menyebabkan jeda yang dihasilkan.
Menjelang akhir memasak apel apel, tambah gula pasir, ini akan menyediakan penyejatan air yang cepat. Untuk satu kilogram epal, anda perlu mengambil lapan ratus gram gula. Jika anda ingin mendapatkan jem yang tebal dalam konsistensi, anda perlu meletakkan sedikit gula sedikit. Tetapi ingat, gula kurang dalam jem atau jem, semakin lama ia perlu dimasak.
Letakkan jem yang disediakan dalam bentuk yang panas di dalam balang sebelum disteril. Biarkan jem untuk menyejukkan sehingga filem tebal muncul di permukaan, ia akan membantu menghalang proses penapaian semasa penyimpanan. Jika filem itu tidak terbentuk, letakkan balang-balang jem di dalam ketuhar yang dipanaskan dan sedikit keringkan jem. Benarkan produk menyejukkan dan menyumbat tin-pan, meletakkannya di tempat yang sejuk dan gelap untuk disimpan.
Artikel berkaitan
Semolina Casserole dengan Apples