Selama bertahun-tahun, coklat dan banyak jenisnya telah menjadi salah satu produk yang paling disukai oleh gigi manis, dan juga bukan hanya lazat, tetapi juga sangat berguna, tetapi dalam jumlah penggunaan yang sederhana. Dalam industri makanan moden, pahit, gelap, susu, coklat putih dihasilkan, dan sangat sukar untuk menyenaraikan senarai bahan-bahan untuknya. Jadi bagaimana untuk memilih coklat berkualiti tinggi dan lazat?
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Produk lazat, pertama sekali, mesti disediakan mengikut resipi yang betul dan dari bahan yang betul. Komponen utama coklat adalah coklat parut, dan pengganti - serbuk koko dan lain-lain, ditunjukkan sebagai salah satu yang pertama dalam komposisi produk - menunjukkan bahawa syarikat pembuatan berusaha untuk menyelamatkan.
2
Ia juga percaya bahawa kelazatan coklat berkurangan apabila salutan kelabu muncul di atasnya, yang sama sekali tidak menunjukkan bahawa produk itu benar-benar rosak, tetapi ia tidak disimpan dalam keadaan yang betul dan boleh kehilangan sedikit dalam citarasa. Pakar coklat sebenar percaya hanya coklat tulen tanpa plak adalah produk yang berkualiti tinggi. Tetapi "rambut kelabu" mempunyai plus sendiri - ia memberi isyarat kepada komposisi coklat yang semulajadi dan tepat, kerana hanya jubin manis bahan-bahan yang berkualiti rendah tidak melindunginya.
3
Apa yang dipanggil "jubin gula-gula", yang sering keliru dengan produk pertama, jauh di belakang dalam sifat rasa mereka dari coklat sebenar. Susunan jubin biasanya termasuk lemak eleksan dan beberapa jenis minyak sayuran (kacang soya, bunga matahari, kapas dan sawit). Produk sebegini akan selalu berbeza dari resepi tradisional dari segi rasa dan tidak akan memberikan begitu banyak keseronokan pemakanan kepada pengguna.
4
Coklat yang lazat dan sihat juga tidak mengandungi lebih daripada 5% pengawet dari jumlah berat bar. Dan, tentu saja, harga produk adalah penting. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bahan mentah untuk menjadikan manis ini popular telah meningkat dalam harga dan, menurut ramalan para pakar, akan terus naik harga, jadi coklat yang benar-benar berkualiti dan enak dapat tidak menelan harganya. Fakta berikut bercakap mengenai harga produk: untuk penyediaan satu kilogram coklat, kira-kira 500 biji koko digunakan, sementara dalam satu musim hanya 50 daripada mereka dikumpulkan. Pengiraan juga boleh diperparah oleh hakikat bahawa, walaupun tumbuh-tumbuhan boleh berumur sehingga 100 tahun, tempoh berbuah untuk koko hanya 25 tahun.
Perhatikan
Tetapi jangan lupa tentang kandungan kalori tinggi coklat. Dalam pelbagai hitam, penunjuk ini adalah kira-kira 539 kcal, dalam susu - lebih daripada 554 kcal, dan dalam coklat putih - 540 kcal.
Nasihat berguna
Sekiranya anda membeli coklat yang lazat dan tidak mahu merosakkannya, jangan sekali-kali menyimpannya di dalam peti sejuk. Biarkan ia meleleh, tetapi ia tidak akan pahit dan tidak menyenangkan untuk mengerutkan gigi.