Ikan yang telah dimasak dengan baik tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmets kegemaran anda. Hidangan yang paling lembut, ringan dan berair adalah tujuan setiap resipi untuk trout, dan rahsia memasak adalah, tentu saja, pengasam. Memasak di rumah tidak sukar, dan terdapat banyak resipi, jadi anda boleh dengan mudah mengambil sesuatu untuk diri anda sendiri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Pengelupasan Kulit Sour Cream:
- 0.5 liter kefir
- 2 sudu krim masam
- 2 bawang
- 1-2 ulas bawang putih
- 1 kg trout
- rempah secukup rasa
- Lemon Marinade:
- 300 gr trout
- 1 lemon
- sayur-sayuran segar
- garam
- lada hitam
- "Khas" pengasam:
- 500 gr trout
- 500 ml wain putih (kering)
- ½ lemon
- rempah secukup rasa
Manual arahan
1
Pengambilan krim masam. Bilas trout di bawah air yang mengalir, kering. Potongnya dalam bahagian. Potong bawang di cincin separuh dan campurkan dengan kefir dan krim masam. Masukkan rempah secukup rasa dan peras 2 ulas bawang putih. Tuangkan ikan dengan pemprosesan yang dihasilkan dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas 1-2 jam, trout bersedia untuk memasak.
2
Jeruk jeruk. Bilas ikan dengan air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong ke dalam bahagian dan letakkan dalam hidangan enamel (anda boleh menggunakan bekas kaca). Tambah jus lemon dan sayur-sayuran dicincang halus, musim dengan rempah. Trout perlu diasinkan selama 4-6 jam di tempat yang sejuk.
3
"Khas" pengasam. Bilas trout di bawah air sejuk, kering dan potong ke dalam bahagian. Letakkan ikan itu dalam mangkuk enamel dan isi dengan wain putih. Masukkan jus lemon dan rempah secukup rasa. Selepas 10-12 jam, trout bersedia untuk memasak.
Perhatikan
Selepas memegang ikan dalam perapian, masa memasak dikurangkan, ingatlah ini.
Nasihat berguna
Sebelum menghidangkan hidangan, trout biasanya dihiasi dengan herba segar, tomato ceri dan kepingan lemon.
Ikan yang dimasak disajikan di meja dengan segelas wain putih kering.