Jagung beku pada kemuncak kematangannya tidak hilang sama ada rasa atau rasa yang sangat baik. Usaha-usaha yang dibelanjakan untuk membeku, membayar dengan baik. Beri perhatian kepada pelbagai jagung yang anda hendak beku. Subspesies gula adalah ideal.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Jagung pada cob
- Periuk besar air
- Satu mangkuk luas air sejuk dan ais
- Beg penyejuk beku
- Freezer
Manual arahan
1
Kupas jagung dari ujung mana berus itu. Keluarkan semua serat.
2
Letakkan telinga dalam periuk besar, isi air, letakkan api dan biarkan mendidih. Masak selama tidak lebih dari lima minit.
3
Semasa jagung sedang mendidih, sediakan mangkuk besar dan luas air sejuk dan ais.
4
Tiriskan air panas dan celupkan telinga jagung ke dalam mangkuk ais. Adalah penting bahawa proses memasak jagung dihentikan segera. Kaedah ini dipanggil blanching. Terima kasih kepadanya, biji jagung akan kekal tanpa keriput, dan langkah seterusnya - biji husking - akan menjadi lebih mudah.
5
Menangkap bijirin dari telinga dalam mangkuk besar.
6
Sediakan beg untuk beku dan sudu besar atau spatula khas. Isikan satu beg dan ingat berapa banyak sudu atau spatula yang anda perlukan.
7
Letakkan beg rata pada permukaan kerja dan, perlahan-lahan dan berhati-hati, lancar dengan tangan. Ini akan meninggalkan udara yang berlebihan, biji-bijian akan membekukan lebih cepat dan mengambil sedikit ruang. Tutup beg dan letakkan di dalam peti sejuk.
8
Sebarkan jagung yang tersisa di dalam beg dan letakkan dalam satu lapisan di dalam peti sejuk. Apabila semua jagung akhirnya dibekukan, ia akan mungkin untuk menyusun satu pakej secara satu.
9
Sekiranya anda mempunyai sedikit masa, anda boleh membekukan jagung tanpa berlemak. Ia akan kehilangan sedikit rasa, tetapi ia akan dapat dimakan sepenuhnya. Bersihkan barel dan beku semuanya. Selepas pembekuan, keluarkan dan sekam bijirin. Letakkannya dalam beg dan letakkannya kembali ke dalam peti sejuk.
10
Anda boleh membekukan jagung blanched terus pada tongkol, tetapi ia akan mengambil lebih banyak ruang di dalam peti sejuk. Jagung pada tongkol boleh dipanaskan dengan cepat di dalam ketuhar gelombang mikro, dibalut dengan tuala kertas lembap.
Nasihat berguna
Jagung beku boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga setahun.