Tenggiri adalah ikan laut yang unik dengan rasa cerah. Bagi kebanyakan pencinta ikan, makarel nampaknya terlalu berminyak, kerana ini, makarel paling sering dimakan sama ada merokok atau diawetkan. Walau bagaimanapun, makelar lemak adalah sumber asid lemak dan vitamin D dan B, jadi ia juga boleh dibakar dalam dietnya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Mackerel
- Bawang putih
- Parsley
- Lemon
- Minyak sayuran
- Peppercorns
- Garam kasar
Manual arahan
1
Sebelum memasak, ikan perlu disediakan seperti berikut. Basuh ikan itu, usus, potong insang (jika mereka tidak dikeluarkan, mereka boleh merosakkan rasa ikan). Kemudian bersihkan bilas bangkai yang disediakan di bawah air yang mengalir dan kemudian kering.
2
Kemudian anda perlu menyediakan campuran untuk perapan. Untuk melakukan ini, bawang putih dikupas, kemudian diletakkan di dalam mortar dengan garpu, garam kasar dan dicincang. Selepas itu, jus separuh lemon, minyak sayuran ditambah kepada campuran yang dihasilkan dan segala-galanya adalah bercampur-campur dengan sempurna.
3
Selepas ini, anda perlu memerah bangkai makhluk dengan campuran ini di semua pihak. Selepas itu, sayur-sayuran cincang mesti diletakkan di dalam perut ikan.
4
Maka makarel itu hendaklah diletakkan di atas kertas yang dilipat kerajang. Perlu diingat bahawa lembaran foil mestilah bersaiz supaya ikan dibalut secara keseluruhan. Seterusnya, ikan itu dibalut dengan ketat dan diasinkan pada suhu bilik selama kira-kira setengah jam.
5
Selepas 30 minit, anda perlu meletakkan ikan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah dan bakar selama 40 minit.
Nasihat berguna
Menurut resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja makarel, tetapi juga herring.