Baru-baru ini, beberapa orang telah mendengar bahawa terdapat teh seperti puer. Di Rusia, dia muncul hanya beberapa tahun lalu. Sehingga awal tahun 90-an, hampir tiada apa yang diketahui tentang teh ini di luar China, dan hanya dua puluh tahun yang lalu ia mula beransur-ansur dieksport ke negara lain.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Puer ditanam hanya di selatan China, di Yunnan. Ciri kawasan pergunungan ini meningkat kelembapan dan iklim yang hangat. Pokok teh liar sering dijumpai di hutan padat, dari daun yang dibuat Puer tea. Lebih tua pokok itu, juicier daunnya, dan teh yang lebih aromatik dan lebih baik. Dan terdapat banyak pokok seperti di Yunnan. Puer mempunyai teknologi pengeluaran khas - daun yang dikumpulkan diproses dan kemudiannya tertakluk kepada proses penapaian - penuaan. Selepas itu daun kering dipintal, kemudian ditekan. Puer dalam bentuk tortillon, kuadrat, batu bata dijual.
2
Puer adalah unik kerana kualitinya bertambah baik dengan usia. Lebih tua teh, yang lebih enak menjadi lebih menyenangkan dan lebih lembut. Tiga jenis puer dibezakan bergantung pada kaedah pengeluaran - shen puer muda, shen puer berpengalaman dan shu puer.
3
Bagaimana untuk mencium puer? Kaedah penyediaannya agak mudah - ia, seperti teh lain, dituangkan dengan air mendidih dalam teko. Puer seperti berikut.
Sebelum anda mula membuat teh, anda perlu membilasnya. Sekeping dipecahkan dari kek yang ditekan dan dibasuh dengan air panas. Untuk melakukan ini, mereka memasukkannya ke dalam cerek dan tuangkan air mendidih selama 10 saat. Ini akan menghilangkan debu dan merendam teh dengan air. Air ini mesti disalirkan dan kemudiannya dibuang.
4
Untuk pembuatan bir, kira-kira tiga minit sudah cukup, tetapi masih ada rasa dan oleh itu, semua orang perlu menentukan betapa kuatnya puerinya. Jika teh sangat kuat, anda perlu mengurangkan masa pembuatan bir, jika lemah, meningkatkannya sebaliknya. Selama lebih dari tiga minit, mengukus bayi tidak diingini - ia akan menyiram, dan rasa akan menjadi pahit.
5
3. Selepas membuat bir, jangan buang teh, tetapi tuangkan air lagi. Anda boleh membakar Puer sehingga empat kali dan menggunakan kira-kira empat gram teh setiap 100 mililiter air.
6
Untuk membenamkan airnya dengan betul, ia perlu mematuhi suhu air, kerana bagi setiap jenis puer, ia adalah berbeza. Bagi puing sheng muda, 80 darjah cukup, untuk puing sheng yang matang - 85-100, dan shu puer hendaklah dipenuhi dengan air mendidih sahaja. Jika dikehendaki, susu atau madu boleh ditambah kepada teh.
7
Sekiranya puer dibakar dengan betul, ia menyegarkan, memberi kesan positif kepada sistem pencernaan, menstabilkan metabolisme dan menghilangkan bahan dan sisa berbahaya dari badan.
Artikel berkaitan
Puer teh adalah ubat yang sangat baik untuk blues musim luruh