Sekiranya anda berfikir tentang cara memasak lazat dan sihat untuk makan malam, goreng ikan mas. Ikan masak tidak akan mengambil masa lebih kurang 30-40 minit, dan bubur, kentang goreng atau sayur-sayuran segar sesuai untuk hiasan. Hidangan ini hebat untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan juga disyorkan untuk orang yang mengalami masalah tiroid.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- ikan;
- tepung;
- minyak sayuran;
- garam:
- lada hitam tanah.
Manual arahan
1
Ambil karp segar, membersihkannya, usus, keluarkan ekor, insang dan sirip. Bilas di bawah air sejuk. Pastikan untuk memeriksa kesegaran ikan sebelum memasak. Untuk melakukan ini, celupkannya dalam periuk air sejuk. Sekiranya ikan "lemas" - ia segar, tetapi jika ia muncul - ia tidak bernilai memasak.
2
Potong karp ke dalam bahagian. Jika hanya fillet yang akan digunakan untuk menggoreng, hati-hati memisahkannya dari tulang dan keluarkan kulit. Biarkan ikan bertahan sedikit supaya kaca itu air yang berlebihan atau menepuknya dengan tuala kertas. Campurkan 4 sudu tepung, garam dan lada hitam (tambah secukupnya). Susu setiap keping ikan dan kepala dalam tepung dan letakkan dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan.
3
Goreng karp dalam jumlah besar minyak sayur sehingga coklat keemasan. Masukkan ketuhar dan bawa ikan itu ke kesediaan. Periksa kesediaan dengan menekan pada sepotong ikan karang dengan garpu atau menusuk tusuk gigi, jika jus cahaya yang jelas menonjol - ikan sudah siap untuk dimakan. Apabila berkhidmat, tuangkan setiap kepingan dengan mentega, taburkan dengan bulu yang dicincang halus bawang hijau dan dicincang Dill.
Perhatikan
Selepas makan hidangan ikan, termasuk ikan goreng, tidak digalakkan minum air sejuk. Aluminium dan banyak kuali logam lain yang digunakan untuk memasak (semua tetapi kuali besi hitam) memberikan ikan warna abu-abu yang tidak menyenangkan dan sangat merendahkan rasa.
Nasihat berguna
Sekiranya anda ingin memberikan ikan goreng dengan aroma yang menyenangkan, tambah sebagai tambahan kepada lada hitam dan garam untuk tepung 0.5 sendok teh bumbu untuk ikan. Agar ikan menjadi coklat dengan baik, anda perlu menambah 1-2 sudu mentega untuk minyak sayuran.