Masakan Korea dikaitkan dengan makanan yang sangat pedas dan panas. Bumbu yang dibuat di negara ini telah menjadi popular di Rusia. Contohnya, mereka ditambah kepada wortel, cendawan, kubis, zucchini, dan sebagainya.
Pilih resipi anda
Rempah yang paling lazat dalam masakan Korea adalah lada merah panas. Ruang lingkupnya sangat luas - salad sayur-sayuran segar, sos, ikan, daging, marinades dan hidangan lain. Lada hitam tidak kurang popular, dan Korea menambahnya kepada makanan apa pun.
Untuk hidangan panas dan salad gunakan kochi dirim. Minyak lada ini boleh disediakan secara berasingan: lada merah panas dalam minyak sayuran.
Tidak tanpa bawang putih. Ia sering ditambah kepada lada merah dan hitam. Untuk membuat hidangan pedas dan pedas, halia segar juga digunakan. Akar tumbuhan ini tanah di atas parut dan ditaburi dengan hidangan siap: sup, sos, dan lain-lain. Korea menyediakan penyerapan halia. Untuk melakukan ini, akar tumbuhan dilalui melalui penggiling daging, dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk dan ditinggalkan selama 2 jam, dan kemudian ditapis.
Tidak mustahil untuk membayangkan masakan Korea tanpa minyak wijen. Untuk membuat hidangan lebih sedap, anda hanya perlu beberapa titisan. Minyak biji wijen dipenuhi dengan sos, salad, hidangan panas dan sup.
Untuk mempelbagaikan rasa dan aroma makanan, perasa dan bumbu lain digunakan di Korea: anise bintang, vanila, mustard, ulas, kapulaga, kayu manis, asid sitrik, allspice dan lada putih, kecap.