Jem epal adalah produk lazat dan sihat yang boleh dimakan dalam bentuk tulen atau digunakan sebagai pengisian untuk penyediaan pelbagai pencuci mulut. Dan untuk menjadikannya sangat cantik dan wangi, lebih baik memasaknya dari pelbagai jenis epal.
Pilih resipi anda
Pilihan epal untuk membuat jem
Jam boleh disediakan dari mana-mana epal, tetapi yang paling wangi dan lazat diperolehi daripada jenis lain. Ini termasuk: Renet Simirenko, Antonovka, Jonathan, Golden Delicious, Borovinka, Anis dan lain-lain. Epal tersebut mempunyai cukup padat dan pada masa yang sama pulpa berair, supaya tidak mendidih semasa penyediaan jem dan tidak menjadikannya jeli.
Jika anda lebih suka jem masam, lebih baik memasak dengan epal Antonovka. Mereka mempunyai kulit berkilat berwarna hijau kehijauan, rasa epal yang jelas dan rasa manis dan masam. Daging mereka cukup berair dan renyah.
Untuk penyediaan jem, epal pelbagai ini harus digunakan sebaik sahaja selepas penuaian, pada bulan Oktober-November, jika daging mereka akan menjadi longgar dalam beberapa bulan.
Apel pelbagai Simirenko juga akan menambah kelebihan kepada jem. Mereka berbeza dalam saiz yang agak besar, daging masam yang berair dan aroma manis-aroma yang unik dengan sedikit rempah-rempah. Epal tersebut disimpan dalam masa yang lama, tetapi warna mereka berubah dari masa ke masa dari kehijauan menjadi kuning.
Jem permen boleh disediakan dari epal Borovinka dan Anise. Dan terutama cantik diperolehi dari pelbagai Grushovka awal - selai dengan epal itu mempunyai penampilan keemasan, tetapi buah-buahan ini tidak mengekalkan bentuk mereka dengan baik apabila dimasak.