Bortevaya dan apiari, poli dan monofleur, masak dan mabuk, kadet dan bunga - semua definisi ini menerangkan sifat-sifat yang pelbagai dari salah satu karunia alam yang luar biasa, yang namanya madu. Lebih kurang sering mereka ingat bahawa madu juga berbeza dengan pengeluar serangga.
Pilih resipi anda
Ini "kelalaian" mudah dijelaskan: dalam senarai pengeluar madu anda boleh mencari hanya tiga item. Tempat pertama tergolong dalam lebah madu, kedudukan kedua diduduki oleh bumblebees, senarai pendek diselesaikan oleh madu tawon Meksiko, satu-satunya dari suku aspen yang disesuaikan dengan produksi madu.
Pakar-pakar yang paling maju di dunia serangga akan menambah titik keempat, mengingatkan semut madu. Sebahagian daripada individu yang bekerja dari spesies ini menyimpan karbohidrat dalam diri mereka, bertindak sebagai bilik penyimpanan dengan makanan bagi penduduk semut di musim sejuk. Kandungan semut barel tidak ada hubungannya dengan madu, kecuali untuk rasa manis, tentu saja.
Di antara penduduk pribumi Australia, contohnya, semut karbohidrat tersebut termasuk dalam diet sebagai merawat yang indah.
Madu lebah
Tempat kedua diberikan kepada alasan untuk satu-satunya alasan - mereka semua mengumpul nektar dan debunga. Tetapi rasa madu lebah masih menjadi misteri bagi kebanyakan orang. Pakar menegaskan: keseronokan merasakan produk yang dipenuhi dengan bumbung dalam tinlilan kecil tong untuk makan oleh ulat tidak hebat. Di samping itu, jumlah madu yang dihasilkan oleh keluarga bumblebee hanya tidak penting.
Hasil buruh bumblebee berair dan mirip dengan sirap gula, tetapi lebih kaya dengan serbuk sari dan nektar. Fakta ini dijelaskan oleh saiz proboscis serangga - ia menembusi bunga-bunga tumbuhan, tidak dapat diakses lebah. Telah didapati bahawa kadar mineral, protein dan sukrosa dalam komposisi seperti "sirap" adalah satu setengah hingga dua kali lebih tinggi daripada lebah. Tetapi diastases (salah satu enzim yang paling berharga) dalam koleksi kumbang, diperolehi di tempat yang sama dengan lebah, akan menjadi 4-8 kali kurang.
Wasp madu
Produk yang jarang berlaku ini biasa kepada mereka yang telah berlaku di benua Amerika: ia dikenali di negeri Texas AS, yang paling biasa di Brazil dan Mexico dan sejak zaman purba telah menjadi salah satu makanan kegemaran orang Indian Aborigin. Nasi daging lembu dalam sarang kertas mereka sebahagiannya sama dengan kebiasaan lebah: mereka meninggalkan sengat di mangsa, kawanan, menggunakan bekalan manis untuk memberi makan anak.
Lebah tidak mempunyai proses yang sama dalam teknologi pengeluaran madu: produk tawon adalah madu dengan debunga, yang matang dalam madu tawon tawon. Walau bagaimanapun, ini adalah madu yang baik - sangat wangi, walaupun mengkristal lebih cepat daripada lebah. Tetapi perlu diingati bahawa apabila ikan tawar mengumpul nektar dan debunga dari tumbuhan beracun, sebagai contoh, dadah, ubat boleh menyebabkan keracunan serius pada seseorang.