Kefir adalah produk susu yang ditapai yang mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia. Pada dasarnya, semua jenis kefir mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang sama. Mereka dibezakan hanya oleh pecahan massa lemak yang terkandung di dalam produk ini. Kefir mana yang paling sihat?
Pilih resipi anda
Semua jenis kefir mempunyai sejumlah besar ciri berguna. Pertama, mereka adalah sumber kalsium. Kedua, mereka meningkatkan fungsi keseluruhan saluran gastrousus dan menguatkan sistem kardiovaskular. Juga, setiap kefir memberi manfaat kepada orang yang ingin menurunkan berat badan. Ia bukan sahaja menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi juga meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Dan ini melindungi badan yang lemah semasa menurunkan berat badan dan mencegah perkembangan anemia. Kefir adalah antidepresan semula jadi yang sangat baik dan menyokong tubuh manusia dengan baik.
Jenis-jenis minuman berair yang berbeza-beza ini berbeza-beza dalam masa pematangan bakteria. Sekiranya tidak lebih dari satu hari, kefir seperti itu mempunyai kesan pencahar. Tetapi kefir kuat (masa masak bakteria - tiga hari atau lebih) sebaliknya - pembetulan. Kefir seperti ini dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai pelbagai penyakit sistem pencernaan, seperti gastritis atau ulser.
Apabila memilih kefir, kandungan lemak di dalamnya perlu diambil kira. Ia boleh berlemak (di atas 3.2%), tidak berminyak (dari 1 hingga 2.5%) dan bebas lemak (kurang daripada 1% daripada kandungan lemak).
Kefir rendah lemak berguna, pertama sekali, dengan pelbagai diet. Tetapi pada masa yang sama, ia kurang diserap oleh tubuh manusia dan mungkin mengandungi pelbagai komponen berbahaya. Juga dalam kefir seperti itu mengandungi paling sedikit vitamin dan mikroorganisma berfaedah. Kefir rendah lemak ditunjukkan untuk orang yang mengalami masalah buah pinggang yang merosot, kerana ia mempunyai kesan diuretik.
Yang paling berguna adalah kefir dengan purata pecahan massa lemak (2.5%). Ia mudah diserap oleh tubuh manusia dan mempunyai hampir semua ciri berguna yang mencirikan produk susu asid ini.
Dengan pilihan yang tepat kefir yang sihat, anda juga harus memberi perhatian kepada kehidupan dan pembungkusannya. Kefir semulajadi harus mempunyai jangka hayat yang pendek - sehingga dua minggu. Bagi pembungkusan, kefir lebih baik disimpan dalam kotak kadbod atau botol kaca.
Setiap pengguna harus secara berasingan memilih kefir yang paling berguna untuk diri mereka sendiri. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu menggunakan cadangan umum yang akan membantu anda membuat pilihan yang tepat.