Kue keju dan pai lemon terkenal dengan rasa manis dan masam yang lembut dan menyenangkan, serta kandungan kalori yang rendah, yang menjadikannya makanan yang sebenar. Oleh itu, pencuci mulut ini sesuai untuk gigi manis, yang ingin menikmati keju kotej dan lemon pie dan tidak merosakkan sosok itu.
Pilih resipi anda
Resipi klasik
Untuk membuat pai yang mudah, ambil 250 g keju kotej, 0.5 cawan gula, 0.5 cawan tepung, 1 lemon, 3 telur, secawan soda dan tepung gula untuk serbuk. Potong lemon bersama-sama dengan kulit, keluarkan biji-bijian dan keluarkan semuanya dalam pengisar kepada konsistensi homogen, kemudian tambah telur, keju kotej dan gula ke pengisar, mengalahkan jisim sekali lagi dan lagi - tetapi dengan penambahan tepung dan soda. Jika lemon dan kulit tidak dihancurkan ke keadaan yang dikehendaki buat kali pertama, maka dalam dua akan datang, mereka akan mendapat konsistensi yang diingini, dicampur dengan bahan-bahan lain.
Jisim lemon yang diperolehi sebelum menambah soda dan tepung boleh digunakan sebagai pencuci mulut diet bebas dengan rasa manis dan masam yang menyenangkan.
Adonan curd-lemon yang diperolehi selepas menambah tepung harus mempunyai rupa jisim yang sangat ringan dan lapang. Perlahan-lahan meletakkannya dalam bentuk bulat atau kek cawan, panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan kek masa depan di dalamnya, di mana ia akan dibakar selama 50-60 minit. Sekiranya dikehendaki, kismis kukus, irisan aprikot kering, epal, pear atau buah / buah beri lain boleh ditambah kepada doh. Apabila keju dan pai lemon siap sedia, keluarkan dari ketuhar, simpan selama 1 jam untuk menyejukkan, kemudian taburkan dengan gula dan gula.
Resipi Stuffed
Untuk membuat kue dengan pengisian kental dan lemon, ambil 200 g tepung, 1 kuning telur, 100 g mentega, 50 g gula dan 4 sudu besar. susu. Untuk pengisian dadih, ambil 7 protein, 3 kuning, 750 g keju kotej, 200 g garam, 100 g kismis, secubit garam, beg puding vanila dan beg vanillin. Untuk mengisi lemon, anda memerlukan 8-10 sudu besar. jus lemon, 4 kuning, 50 g gula dan 1 bahagian sudu kanji jagung. Campurkan tepung dengan kuning telur, mentega, gula dan keju cottage, menguli doh, berikan bentuk bola, balut bola yang dihasilkan dalam foil dan letakkan adunan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Letakkan kertas kulit di dalam bentuk yang boleh dilepas dan letakkan doh ke dalamnya, membuat sisi di sepanjang tepi doh (3-4 cm). Tampalkan doh dengan garpu dan bakar dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama kira-kira 15 minit.
Buah-buahan manisan candu yang berwarna-warni atau kepingan marmalade lemon akan menjadi hiasan yang sangat baik untuk pai-lemon.
Untuk mempersiapkan pengisian minyak, adukkan gula dengan gula, kuning telur, garam dan vanila sehingga konsisten yang tebal, seragam dan kemudian tambah kismis dan serbuk puding untuk jisim, kemudian campurkan lagi pengisian. Pukul putih dengan maksimal dan masuk dengan teliti ke dalam jisim curd, kemudian diedarkan ke atas kek siap dan bakar pada suhu 180 darjah selama 60 minit. Campuran jus lemon dengan gula, kanji dan kuning dalam mandi air, kocok semua dalam buih dengan pukul, letakkan limau di atas kek dan pasangkan oven selama 10 minit lagi. Hiaskan keju kotej yang dihasilkan dan pencuci mulut lemon seperti yang dikehendaki, simpan dalam peti sejuk selama sejam dan berkhidmat.