Grapefruits merah dan putih adalah pelbagai buah, hibrida pomelo dan oren. Grapefruits mempunyai kulit tebal, buah-buahan yang besar dan pulpa berair dengan rasa manis yang manis dan aroma tertentu. Buah-buahan dengan daging putih dan merah atau merah jambu sangat serupa, tetapi terdapat beberapa perbezaan di antara mereka.
Pilih resipi anda
Vitamin dan Mineral dalam Grapefruits
Kedua-dua jenis limau gedang kaya dengan vitamin C, yang penting untuk kesihatan sistem imun. Ia membantu melawan gejala selsema dan selesema, mengurangkan perkembangan proses keradangan di dalam badan. Vitamin C adalah penting dalam memerangi penyakit seperti asma, osteo dan rheumatoid arthritis. Satu cawan pulpa grapefruit, putih dan merah, mengandungi sehingga 70 mg vitamin C atau 120% daripada elaun harian yang disyorkan. Juga, dalam kedua-dua jenis buah terdapat dos yang sama kalium, yang penting untuk sistem kardiovaskular. Perbezaan asas antara limau gedang putih dan merah adalah kandungan vitamin A. Dalam buah-buahan merah, ia adalah sepuluh kali lebih banyak daripada putih. Cawan putih limau gedang mengandungi kira-kira 2% daripada dos harian yang disyorkan, dan merah - kira-kira 50%. Vitamin A adalah penting untuk penglihatan, proses metabolik, bertindak sebagai antioksidan, bertanggungjawab untuk penyembuhan cepat kulit dan membran mukus.
Apabila membeli mana-mana limau gedang, merah atau putih, memberi keutamaan kepada buah-buahan yang lebih berat daripada beratnya. Sebagai peraturan, buah-buahan sedemikian adalah yang paling jus. Menolak buah-buahan yang diratakan dengan kulit lembut - mereka basi.
Sebagai tambahan kepada vitamin yang disenaraikan, kedua-dua jenis buah mengandungi hampir sama vitamin B yang sama, seperti tiamin, pyrodoxin dan riboflavin, serta kalsium, tembaga dan fosforus.
Nutrien dan kalori lain
Grapefruit merah jauh lebih manis daripada putih. Ini tidak menghairankan kerana dos standard pulpa buah yang dikupas dengan daging merah mengandungi 1 gram lebih banyak gula daripada putih. Itulah mengapa grapefruit merah dan kalori. Bahagian yang sama mengandungi 97 kilokalori jika buahnya merah dan 76 kilokalori jika berwarna putih. Tetapi yang putih mengandungi 1 gram kurang serat yang berguna untuk pencernaan. Serat dalam grapefruit diwakili oleh serat pektin yang tidak larut bermanfaat. Para saintis telah membuktikan bahawa ia melindungi membran mukus kolon dan merendahkan kolesterol.
Grapefruits boleh disimpan pada suhu bilik selama seminggu, buah-buahan ini disimpan di dalam peti sejuk untuk lebih lama, tetapi pada masa yang sama mereka secara beransur-ansur kehilangan aroma dan rasa mereka.
Telah terbukti bahawa jenis merah mengandungi lebih banyak antioksidan dan lycopene, yang mempunyai sifat antitumor, dan melawan radikal bebas.