Udang adalah produk yang mahal, tetapi ia sangat sihat. Daging krustasean tersebut tidak hanya mengandungi protein yang boleh dicerna dalam kuantiti yang banyak, tetapi juga asid amino, mineral yang berguna, dan vitamin. Selalunya, udang direbus sebelum dimakan. Tetapi anda boleh memasak dari makanan laut ini, tentu saja, dan beberapa hidangan yang sangat lazat.
Pilih resipi anda
Sebelum memasak di dalam ketuhar, chef yang berpengalaman mencadangkan penyusutan udang. Jika tidak, daging mereka dengan kebarangkalian sehingga 100% dibakar tidak rata dan akan tetap sebahagian mentah.
Udang dalam sos putih: cara mudah untuk membakar
Untuk menyediakan hidangan panggang yang menarik ini, anda tidak perlu menggunakan lembaran penaik, tetapi hidangan yang lebih dalam, sebagai contoh, kuali. Ketuhar mesti segera diset pada suhu 115 ° C.
Bahan-bahan
- krim tidak terlalu berminyak - 250 ml;
- tepung - 1.5 st / l;
- udang - 0.8-1 kg;
- garam;
- bawang putih - 4 buah.
Resipi memasak
Untuk membuat sos untuk udang itu, hati-hati tuangkan krim ke dalam tepung dan campurkan segala-galanya sehingga benar-benar homogen. Basuh bawang putih itu dan kemudian cincang halus atau parut. Letakkan bawang putih dalam cawan yang mencurahkan, dan garam campuran dengan secukupnya.
Bilas udang dicairkan dan letakkan di dalam masakan tahan panas yang dimasak, contohnya, dalam kuali. Kukut sos dengan teliti dan isi dengan makanan laut supaya ia ditutup sepenuhnya. Tutup pan udang dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama 15 minit.
Udang dalam sos lemon dan bawang putih
Panaskan ketuhar untuk memasak makanan laut mengikut resipi ini hingga 250 ° C. Anda boleh memasak dalam sos lemon-bawang putih kedua-dua raja dan udang biasa.
Bahan-bahan
- udang raja - 700 g;
- jus lemon, lada merah tanah dan minyak zaitun - 2 sudu besar / l;
- bawang putih - 3 helai;
- kulit lemon, parut pada parut kecil - 1 h / l;
- pasli - beberapa cawangan;
- garam.
Juga, untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan foil dan lembaran penaik lebar biasa.
Bagaimana membakar udang
Bilas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Tuangkan kepingan bakar dengan sedikit minyak zaitun dan letakkan makanan laut di atasnya dalam satu lapisan.
Campurkan jus lemon, zest, bawang putih dan lada dalam cawan. Garam sos yang dihasilkan untuk rasa dan tuangkan udang di atasnya. Letakkan penaik dalam oven, dan bakar hidangan selama 8-10 minit.
Sementara udang dimasak, bilas pasli dan potong dengan halus. Keluarkan udang panggang dari ketuhar dan taburkannya dengan banyak herba. Sekiranya dikehendaki, hidangan ini boleh dituangkan dengan jus lemon.
Udang dengan keju di dalam ketuhar
Lebih baik menggunakan udang harimau untuk membakar mengikut resipi ini. Hidangan ini ternyata agak tinggi kalori, dan oleh itu biasanya dimasak hanya untuk cuti.
Bahan-bahan dalam resipi ini digunakan dalam bahagian berikut:
- udang harimau - 900 g;
- keju keras - 200-300 g;
- mayonis - 3 sudu besar / l;
- pasli - tandan kecil;
- bawang putih - 4 ulas;
- garam.
Ketuhar untuk memasak udang harimau dengan keju perlu dipanaskan hingga 200 ° C.
Lepasan resipi secara berperingkat
Udang dicairkan, jika perlu, bersihkan dan keluarkan kaki dan kepala mereka. Potong mereka di sepanjang perut, terungkap, bilas dan disebarkan pada lembaran pembakar yang disejukkan dengan minyak bunga matahari dalam satu lapisan. Gosokkan setiap udang dengan mayonis.
Pukul keju di atas parut kasar, menghancurkan bawang putih dalam menghancurkan, potong parsley halus dengan pisau. Campurkan ketiga-tiga ramuan ini. Sebarkan jisim yang terhasil sedikit pada setiap udang dan disebarkan ke seluruh permukaannya.
Letakkan periuk udang di dalam ketuhar. Selepas 10 minit semak kesediaan hidangan itu. Jika udang bertukar merah jambu, ia boleh dikeluarkan dari kabinet. Hidangan hidangan ini disyorkan panas.
Udang tusuk ketuhar
Sekiranya dikehendaki, kebab kecil juga boleh dibuat daripada udang di dalam ketuhar. Hidangan ini kelihatan sangat asli dan biasanya disajikan di meja perayaan.
Bahan-bahan penting:
- dikupas udang - 700 g;
- lemon - 5 pcs;
- bawang putih - 4 buah;
- mentega - 100 g;
- oregano, lada hitam, thyme dan kemangi - ½ t / l;
- garam;
- beberapa ranting pasli.
Ketuhar untuk penyediaan kebab tersebut dipanaskan hingga 180 ° C.
Cara membakar: teknologi langkah demi langkah
Pra-tempatkan baking sheet dengan foil dan gris dengan sedikit minyak bunga matahari. Letakkan udang udang kayu di dalam air suam selama 30 minit.
Kencangkan jus dari satu lemon ke dalam mangkuk, potong selebihnya ke dalam kepingan bersama dengan kulitnya. Roti siap tidak boleh terlalu kurus.
Letakkan udang dan lemon secara bergantian pada lidi. Letakkan kebab di bahagian bawah kuali dan letakkan di ketuhar selama 5-7 minit.
Semasa udang dipanggang, buat sos. Untuk melakukan ini, cairkan mentega dalam kuali kecil. Tuangkan bawang putih dan tuangkan ke dalam sos. Letakkan thyme, basil, lada dan oregano dalam kuali, tuangkan jus lemon.
Gorengkan sos selama 2 minit, sehingga rempah-rempah mula mengeluarkan rasa. Matikan gas di bawah kuali dan masukkan garam secukup rasa.
Keluarkan udang merah muda lembut dari oven dan pindahkan ke hidangan. Tuangkan lidi dengan sos krim yang dimasak. Taburkan udang dengan pasli dicincang halus dan sajikannya di atas meja.
Udang ketuhar
Pada akhir musim panas, apabila pear masak di negara ini, udang mestilah dimasak mengikut resipi ini. Hidangan ini benar-benar tidak berkhasiat dan pada masa yang sama sangat lazat.
Bahan-bahan
- pear keras dan masak - 6-7 keping;
- keju keras - 200 g;
- udang - 12-14 pcs;
- lemon - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- mentega - 20 g;
- garam, minyak zaitun dan lada hitam;
- cilantro - 2-3 cawangan.
Hidangan ini mesti dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
Memasak Udang
Bilas pear, potong dengan separuh dan keluarkan tengah dengan sudu. Untuk mengelakkan pir dari rolling dalam kuali seterusnya dan lembaran penaik, potong sedikit pulpa dan kulit dari setiap bahagian bawah. Kencangkan jus dari lemon dan bahagikannya kepada dua bahagian. Taburkan satu pir.
Meleleh mentega dalam kuali dan letakkan pir di atasnya. Buah goreng di kedua-dua belah selama 1 minit. Gariskan kertas penaik dengan kertas penaik kertas dan letakkan pear panggang di atasnya.
Sediakan empat udang. Potong selebihnya separuh dan susun dalam bentuk "buku". Letakkannya dalam kuali yang sama di mana periuk dimasak dan goreng pada setiap sisi selama 1.5 minit.
Tuangkan 4 udang yang ditinggalkan dengan baik, langkai bawang putih di bawah akhbar. Campurkan kedua-dua bahan dan tambah jus lemon untuk jisim. Mengedarkan pengisian yang disediakan dengan cara ini melalui pir, menekannya ke tengah.
Pukul keju pada parutan halus. Susun udang goreng di atas pir. Letakkan daun di dalam ketuhar dan bakar hidangan selama 7-10 minit.
Udang dalam Sos Sos
Udang sendiri, disediakan mengikut resipi ini, sangat berair, dan sos, berdasarkan penilaian para tuan rumah, hanya lazat.
Bahan-bahan
- dikupas udang - 500 g;
- kicap dan minyak zaitun - 50 g setiap;
- rosemary dan pasli - 2-3 cawangan;
- mentega - 100 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- jus lemon - 1 sudu besar / l;
- garam dan lada.
Ketuhar dalam resipi ini dipanaskan pada suhu 180 ° C.
Udang panggang dalam kicap
Untuk membakar udang menggunakan resipi ini, terlebih dahulu menyediakan minyak hijau. Untuk melakukan ini, pasang pasli dan bawang putih halus. Letakkan mentega lembut dalam cawan. Masukkan pasli, bawang putih ke dalamnya, tuangkan jus lemon dan campurkan semuanya dengan teliti.
Gosokkan lembaran pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan udang yang dibasuh di atasnya. Tuangkan makanan laut terlebih dahulu dengan minyak zaitun dan kemudian dengan kicap. Garam udang, lada dan jauhkan selama 30 minit.
Bilas dan cincang halus dengan pisau. Taburkan dengan mereka setiap udang jeruk dan atas dengan sedikit minyak hijau. Letakkan kuali dalam ketuhar selama 15-20 minit.
Udang di ketuhar dengan kentang
Hidangan ini ternyata lazat dan pada masa yang sama sangat mudah untuk disediakan. Ramuan untuknya memerlukannya seperti:
- kentang - 1 kg;
- udang yang dikupas - 700-800 g;
- keju masin - 200 g;
- mayonis - 2 sudu besar;
- krim masam - 1 sudu besar / l;
- minyak sayuran - 100 ml;
- separuh lemon;
- sedikit dill, garam.
Anda perlu membakar hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C.
Cara memasak udang dengan kentang
Tuangkan air sejuk ke dalam periuk kecil dan letakkannya dengan api. Letakkan udang shell dalam kuali, tunggu air mendidih dan masak selama 3-5 minit. kepada oren terang. Biarkan makanan laut di dalam air panas selama 20 minit untuk menjadikannya juicier.
Potong kentang yang dikupas ke dalam bulatan dan goreng dalam kuali sehingga dimasak. Bahagikan kentang menjadi dua bahagian yang sama. Masukkan salah satu daripada mereka pada satu lembaran penaik dalam satu lapisan. Keluarkan cengkerang dari udang rebus dan letakkannya pada lembaran penaik.
Kencangkan jus dari lemon dan taburkannya dengan makanan laut. Campurkan krim masam dan mayonis dan tambah air panas yang hangat ke dalam sos yang dihasilkan, membawa kelantangannya kepada 200 g. Masukkan kentang goreng yang masih ada di udang dan tuangkan sos keseluruhannya.
Pukul keju di atas parut kasar dan taburkannya dalam lembaran penaik di atas. Panggang udang dengan kentang selama 4-5 minit.
Udang dengan jagung dan kentang dalam foil
Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini bukan sahaja lazat dan asli, tetapi juga sangat harum.
Bahan-bahan
- udang besar - 9 pcs;
- kentang - 6 pcs;
- sosej berburu asap - 3 pcs;
- jagung muda - 2 telinga;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- herba kering - 1.5 st / l;
- garam, herba, lada hitam - secukup rasa.
Hidangan ini disediakan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° C.
Resipi udang dengan Jagung dalam Kerajang
Untuk menyediakan hidangan ini, potong kentang menjadi 4 bahagian. Juga potong potongan jagung jagung saiz sewenang-wenangnya. Potonglah sosis memburu menjadi 3-4 cm panjang dengan hala.
Ambil tiga kepingan kerajang dan bengkokkannya supaya mereka mengambil bentuk perahu. Letakkan kentang, udang, jagung, dan kepingan sosis dalam setiap bahagian. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam perahu, garam dan lada bahan-bahan.
Balut kerajang dengan ketat. Masukkan semua sampul yang dibalut pada helai baking dan letakkan di dalam ketuhar selama 25-30 minit.
Resipi sayur-sayuran yang dipanggang
Panaskan ketuhar hingga 250 ° C. Masak bahan-bahan berikut untuk membakar:
- udang raja - 500 g;
- lada manis - 2 pcs;
- tomato - 3 pcs;
- bawang putih - 4 ulas;
- lobak bawang merah - 1 kepala;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- wortel - 1 pc;
- beberapa thyme dan rosemary.