Ketika datang ke Brazil, sebuah karnival yang menarik dengan warna-warna yang luar biasa, badai bulu, muzik dan tarian segera datang ke fikiran. Setiap tahun, beratus-ratus penari dan pelukis mengambil bahagian dalam acara menarik ini, memakai pakaian yang luar biasa dan berjalan di jalan-jalan di bandar dengan tenaga bergegas irama muzik dan tarian terbakar. Tetapi Brazil berbeza dari negara-negara lain di dunia bukan sahaja di karnivalnya, tetapi juga dalam masakan nasionalnya.
Pilih resipi anda
Sejarah masakan negara karnival
Masakan Brazil adalah yang paling unik di Amerika Selatan. Ia terdiri daripada tiga bahagian: Portugis, Afrika dan, tentu saja, Orang asli Amerika. Permulaan dapur ini sepatutnya bertarikh dari 1500, apabila penjelajah Portugis terkenal Pedro Cabral belayar di kapalnya ke pantai Brazil, sehingga menjadi koloni. Kemudian masakan Portugis adalah yang paling unik di seluruh Eropah, sehingga mereka mulai membawa produk makanan baru ke Brazil - mentega, tepung, wain. Apabila Portugis mengenali produk Brazil, mereka berani memulakan percubaan dan memperbaiki teknik memasak. Dalam abad XVII, Portugis membawa hamba dari Afrika ke Brazil untuk bekerja di ladang tebu, jadi masakan Brazil telah menemui satu lagi citarasa resipi baru dan, tentu saja, produk: sawit, serta santan, kacang, semua jenis lada dan makanan laut.
Masakan Brazil Tempatan
Makanan kebangsaan Brazil adalah insan pedas dan pada masa yang sama asin, dan ini tidak menghairankan kerana dalam keadaan hidup panas, cabai panas menghalang pertumbuhan mikrob dalam makanan, dan garam menjadikannya lebih mudah untuk menyimpan makanan lebih lama. Menariknya, setiap rantau Brazil mempunyai hidangan khasnya sendiri. Dan mereka tidak bersatu dengan produk makanan biasa, tetapi dengan hidangan yang mereka masak pada hari tertentu, acara atau cuti.
Penyu, pisang dan kernel jagung dengan kepingan kelapa dimasak di utara Brazil. Di timur laut, daging memasak, terutamanya daging kering, terkenal. Di barat negara ini mereka suka memasak hidangan dari buaya. Di tenggara, mereka makan makanan laut.
Kawasan selatan Brazil terkenal dengan hidangan yang dipanggil shurrasco - ini adalah keping daging lembu dalam sos tomato, dan yang paling luar biasa ialah ia digoreng di tempat terbuka.
Namun, terdapat hidangan yang disediakan di semua bahagian Brazil. Ini feijoada. Feijoades diperbuat daripada biji atau beras dengan pelbagai jenis daging dan tepung, dihidangkan dengan oren dan sudah tentu dengan sos lada. Hanya minuman tertentu dipanggil caipirinha - vodka lemon dan gula tebu - semestinya dibawa ke hidangan lazat ini.
Kebanggaan brazil
Kebanggaan Brazil adalah untuk menerima kopi. Lagipun, selama berabad-abad, negara ini telah menjadi pengeluar kopi terbesar di seluruh dunia. Ia disediakan mengikut peraturan khas, dan ia adalah lazim untuk meminumnya sepanjang masa. Kopi adalah kultus Brazil kerana hanya seorang Brazil yang benar boleh minum 30 cawan minuman yang lazat ini.