Kvass adalah minuman tradisional Rusia yang sempurna menghilangkan dahaga. Tetapi harta ini hanya wujud dalam kvass, yang disediakan oleh tangan sendiri. Tiada minuman dari kedai boleh menyegarkan pada musim panas.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Roti roti 1 kg
- - air 8 l
- - gula 200 g
- - ragi yang ditekan 25 g
Manual arahan
1
Memasak kvass buatan sendiri bermula dengan pemilihan bahan-bahan yang betul dan hidangan yang betul. Untuk tujuan ini, sebuah kaca besar atau bekas yang dilaraskan (ia boleh menjadi balang besar atau kuali besar), sekeping kecil kain kasa dan air akan dilakukan. Air dari paip untuk kvass tidak sesuai. Ia harus direbus atau ditapis.
2
Potong roti rai ke dalam kepingan dan kering di dalam ketuhar. Ia bernilai menghampiri proses ini secara bertanggungjawab, anda tidak boleh membenarkan crouton dibakar. Roti kering disejukkan dan disimpan dalam bekas bersih yang disediakan terlebih dahulu.
3
Cairkan yis dalam air suam dan tambahnya ke dalam mangkuk dengan serbuk roti. Ragi untuk kvass digunakan hanya ditekan. Adalah penting bahawa mereka segar, tanpa bau busuk dan plak. Untuk mengelakkan kerosakan yang cepat dari produk ini, ia mesti disimpan pada suhu tidak melebihi tiga hingga empat darjah.
4
Seterusnya, tuangkan gula ke dalam kuali atau balang dan tuangkan semuanya dengan air sejuk, direbus atau ditapis terlebih dahulu. Bekas ditutup dengan kasa bersih dan diletakkan untuk penapaian di tempat yang hangat selama dua hingga tiga hari.
5
Semasa penapaian, busa muncul di permukaan wort, dan oleh itu ia mesti ditapis melalui kasa dan kemudian dituangkan ke dalam botol. Dalam setiap botol letakkan sedikit kismis atau thyme kering (sepasang ranting). Bekas-bekas dibuang dan dibiarkan selama tiga hari lagi untuk pematangan kvass. Jisim roti yang tetap selepas penapisan berguna untuk mempersiapkan hidangan baru minuman tersebut, dan oleh itu ia tidak dibuang, tetapi sebagai pahit yang ditempatkan di dalam peti sejuk.