Pada musim bunga dan awal musim panas, saya terutamanya ingin timun masin yang asin dan wangi, kerana mereka sesuai dengan sempurna ke dalam menu harian, dan dengan demikian pergi dengan baik dengan kentang muda dan sayur-sayuran pertama dari taman! Terdapat banyak cara untuk memasak timun masin, bagaimanapun, jika anda memasak timun mengikut resipi ini, anda mungkin akan membiarkannya dalam buku nota anda, kerana sangat mudah untuk memasak timun pada air yang berkilau, dan anda boleh meletakkan timun masin yang siap di atas meja dalam 12 jam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - timun segar - 1 kg;
- - Minyak berkilauan mineral - 1 liter;
- - bawang putih - 4-5 ulas;
- - garam - 2 sudu besar. l (tanpa slaid);
- - Dill segar - 100 g.
Manual arahan
1
Bilas timun dengan teliti dan potong ujungnya di kedua belah pihak. Kupas bawang putih dan potong ke dalam kepingan kecil.
2
Ambilkan panci kaca atau enamel dan letakkan bahagian bawahnya dengan bawang putih dan dicincang. Masukkan timun yang disediakan dalam kuali dan tutup lagi dengan lapisan dill dan bawang putih.
3
Tambahkan garam ke dalam botol air berkilau mineral, tutup tudung dan goncangkan botol dengan kuat beberapa kali supaya garam larut lebih cepat. Tuangkan larutan garam yang disiapkan ke dalam pan timun.
4
Tutup timun dengan pinggan dan letakkan di tempat yang sejuk untuk menegaskan. Anda boleh meletakkan timun di dalam peti sejuk. Selepas 12 jam, anda boleh keluar dari periuk dan berkhidmat di atas meja timun masin yang mengagumkan - tahan lasak, renyah dan aromatik.
Nasihat berguna
Untuk mengepam timun tersebut, anda boleh menggunakan bukan sahaja mineral, tetapi juga air berkilau meja.