Hidangan dari kupang dimasak dengan cepat dan menikmati kejayaan yang konsisten. Kerang boleh direbus, digoreng, dibakar dan digunakan sebagai pengisian untuk pai. Tetapi mereka sangat lazat sebagai makanan ringan. Buat kupang dalam saus bawang putih dengan jus lemon - hidangan bukan hanya menarik dalam rasa, tetapi juga sangat cantik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g kupang dalam kerang;
- - 2 sudu mentega;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 2 sudu tepung;
- - 0.5 lemon;
- - 1 kuning;
- - garam;
- - lada hitam tanah baru;
- - pasli.
Manual arahan
1
Untuk memasak kupang dalam sos bawang putih, anda akan memerlukan kerang mentah di dalam kerang. Cara paling mudah untuk membeli kupang beku. Pastikan bahawa kerang tidak rosak - mereka akan memainkan peranan penting dalam hidangan.
2
Bilas kerang dengan teliti dalam mengalir air. Letakkannya dalam kuali, tuangkan air sejuk. Panaskan kerang ke atas api yang rendah sehingga flaps mereka terbuka dan daging menjadi lembut.
3
Tuangkan air, tetapi jangan tuangkannya - anda perlu merebus untuk menyediakan sos. Masukkan kerang di atas pinggan dan sejuk sedikit. Berhati-hati mengeluarkan satu daun dari setiap tenggelam. Isi kerang dengan selebihnya. Pastikan hidangan hangat sebelum disajikan.
4
Buat sos. Panaskan mentega dalam kuali, tambahkan tepung dan, kacau, goreng sehingga coklat keemasan. Pound bawang putih yang dikupas dalam mortar, letakkan pada tepung goreng dan tuangkan campuran dengan segelas sup di mana kerang disediakan. Semasa kacau, masak sos sehingga menebal. Kukuk benjolan dengan teliti untuk mencapai keseragaman sos penuh.
5
Sapu jus dari setengah lemon, cincang halus pasli. Tanggalkan periuk dari panas dan musim campuran dengan jus lemon. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning dan tuangkan ke dalam sos juga. Masukkan garam dan lada hitam segar dan kacau dengan teliti.
6
Isi kerang yang tersebar di atas pinggan dengan sos panas dan taburkan dengan daun pasli. Cawangan yang tinggal dapat menghiasi hidangan. Hidangkan kerang dalam sos bawang putih sebagai pembuka panas, diiringi roti panggang roti panggang putih. Minuman terbaik untuk hidangan ini adalah wain putih kering yang sejuk.