Sup susu dengan ikan adalah hidangan Finland yang sangat popular yang pasti akan anda nikmati. Hampir setiap ikan merah sesuai untuk membuat sup seperti itu, tetapi ikan salmon, salmon atau merah jambu adalah yang terbaik.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 0.5 kg ikan merah;
- 1 bawang besar;
- 6 kacang daripada allspice hitam;
- lada hitam tanah, garam, bumbu kegemaran;
- 2 ubi kentang;
- ½ liter susu lembu;
- 4 daun pasli;
- herba segar kegemaran.
Memasak:
- Ubi kentang perlu dikupas dan dibilas dengan teliti. Kemudian mereka dipotong dengan pisau tajam ke dalam kepingan yang cukup besar.
- Potong kentang perlu dimasukkan ke dalam periuk dan tuangkan air bersih ke dalamnya. Kemudian bekas diletakkan pada kompor panas. Selepas air mendidih, api perlu dikurangkan. Masak kentang sehingga hampir selesai.
- Tuangkan susu ke dalam periuk lain yang tidak begitu besar dan panaskannya di atas dapur.
- Selepas susu menjadi panas, ia perlu dituangkan ke dalam periuk kentang.
- Bersihkan dan bilas ikan. Potong dengan pisau tajam ke dalam kepingan yang cukup besar. Selepas itu, celupkannya dalam periuk dengan sup.
- Selepas sup itu mula mendidih, anda perlu mengurangkan haba minimum. Dengan mendidih kecil, hidangan itu hendaklah masak selama kira-kira 10 minit.
- Hull perlu dikeluarkan daripada bawang. Kemudian ia dibasuh dengan air sejuk dan dipotong menjadi kiub yang sangat kecil. Selepas ini, bawang harus dituangkan ke dalam kuali, di mana anda perlu terlebih dahulu mencurahkan minyak bunga matahari sedikit. Goreng bawang ke atas api sederhana sehingga warna emas yang menyenangkan.
- Selepas ikan dimasak selama 10 minit, tuangkan menggoreng ke dalam sup. Pada masa yang sama, tambah lavrushka, lada hitam tanah, garam, serta bumbu kegemaran anda ke periuk. Seterusnya, sup masak selama 5 minit lagi dan dikeluarkan dari dapur. Tutup kuali dan biarkan ia berdiri selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Dalam sup yang ditumpahkan pada piring, jangan lupa tuangkan herba segar dicincang dan dicincang halus.