Terdapat satu legenda yang indah yang menceritakan di mana nama "vinaigrette" salad berasal. Sekali, semasa pemerintahan Alexander I, tukang masak terkenal dari Perancis hadir di dapur diraja. Dia menyaksikan kerja rakan-rakan Rusia yang terlibat dalam penyediaan salad. Apabila mereka menyiram salad dengan cuka, orang Perancis bertanya: "Vinegre?" Diterjemahkan daripada bahasa Perancis, ia bermaksud "cuka anggur." Dan sebagainya nama baru untuk hidangan yang disediakan muncul.
Pilih resipi anda
Faedah vinaigrette
Komposisi vinaigrette secara tradisional termasuk sayur-sayuran seperti biasa seperti lobak, bit, kentang, timun, bawang. Setiap daripada mereka adalah sangat sihat, sebagai Ia adalah sumber pelbagai vitamin dan mineral. Terima kasih kepada ini, vinaigrette dianggap hidangan yang sangat baik, sesuai untuk makanan pemakanan dan seimbang.
Vinaigrette sangat diperlukan pada musim sejuk, dan juga berguna untuk semua ibu-ibu yang menyusu.
Satu titik positif dalam penyediaan salad ini ialah semua sayur-sayuran direbus terus di dalam kulit. Oleh kerana itu, mereka mengekalkan sebahagian besar nutrien dan vitamin mereka.
Walaupun manfaat besarnya vinaigrette, kandungan kalorinya agak kecil. Ia adalah kira-kira 130-150 kcal setiap 100 g salad siap sedia. Anda boleh menentukan berapa banyak kalori dalam salad menggunakan jadual khas. Jangan lupa bahawa kentang lebih banyak kalori daripada bahan-bahan lain, jadi hati-hati memantau berapa banyak kentang yang telah dicincang menjadi vinaigrette. Dengan mengubah mengikut budi bicara anda sendiri jumlah sayur-sayuran konstituen, anda dapat mengurangkan atau meningkatkan nilai pemakanan hidangan tersebut.