Ini adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang perlu menyediakan hidangan penuh dengan sup yang lengkap dan kursus kedua. Di samping itu, ini adalah pilihan yang sangat menjimatkan!
Pilih resipi anda
Kami memerlukan 4 hidangan:
- 4 keping daging - daging babi, daging lembu, dada ayam - perkara utama ialah kepingan adalah saiz sawit dan ketebalan sekitar 1½ - 2 cm; Anda juga boleh menggunakan pelbagai jenis daging;
- 2 bawang;
- 100 gram mana-mana keju;
- 100 gram beras (satu beg untuk memasak);
- sekumpulan kecil Dill;
- 1 lobak merah;
- 4 kentang besar;
- daun bay, lada, garam;
- pilihan - sayur-sayuran lain (kubis bunga dan kubis putih, brokoli, zucchini, tomato, bawang), kacang hijau (beku atau dalam balang);
- 1 sudu mentega.
1. Kami mencuci daging, mengeringkannya dan dengan pisau tipis tajam kami memotong setiap bahagian di satu sisi supaya kami mendapat "poket".
2. Kupas bawang, bilas, potong kecil, goreng dalam mentega hingga coklat muda. Pada masa yang sama kami menetapkan untuk memasak nasi sehingga separuh siap. Pukul keju. Dill saya dan masak halus. Kami membuat pengisian untuk daging "poket": campuran beras, ½ bawang, ½ keju dan Dill; dengan jisim yang terhasil kita mengisi "poket", menusuknya dengan tusuk gigi atau menjahitnya dengan benang, kemudian letakkannya dalam kuali, isi dengan dua liter air dan letakkan pada api yang tinggi. Kerana ia mendidih, keluarkan busa, kurangkan haba dan masak selama 1 jam.
3. Kami menyediakan sayur-sayuran: kentang, wortel, cuci zucchini saya, kupas dan potong kubus, kubis dan tomato dan cincang. Tambah semua sayur-sayuran dan baki bawang ke daging, letakkan garam, daun bay, lada, dan rempah lain untuk rasa di sana. Masak sup yang dihasilkan selama 30 minit lagi. Untuk sup siap, anda boleh menghidangkan krim masam dan sayur-sayuran cincang.
4. Kami mengeluarkan daging dari sup, keluarkan tompok gigi atau flos, dimasukkan ke dalam pinggan mangkuk, sedikit minyak, taburkan dengan keju yang tersisa dan dimasukkan ke dalam ketuhar panas selama 10 minit untuk membentuk kerak emas. Kursus utama yang enak dan lazat sudah siap!